A sobremesa faz parte de um momento especial depois do almoço, em que as pessoas finalizam a alimentação com um delicioso doce. Claro que não é recomendado comer doces todos os dias, porém, em um almoço especial com a família no domingo não há mal nenhum.
Separamos algumas receitas bem fáceis e com ingredientes simples e que são encontrados em qualquer supermercado. Fuja do tradicional e faça deliciosas tortas de abóbora, batata doce, maçã, entre outros.
Confira, a seguir, deliciosas receitas de tortas que com certeza farão muito sucesso na sua casa.
Receita de Torta Básica de Leite
Essa receita é bem simples e mostra como fazer a massa básica da torta. As receitas seguintes mostram variações de recheios. Use a sua criatividade e crie suas próprias variações.
Ingredientes:
- 1/2 xícara de manteiga amolecida
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 ovo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 4 xícaras de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 e 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 e 1/2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 de xícara de açúcar refinado
- 2 ovos batidos
- 1/2 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo:
Passo 1: Preaqueça o forno a 180 graus C.
Passo 2: Em um recipiente, misture 1/2 xícara de manteiga ou margarina e 1 xícara de açúcar. Adicione 1 ovo e bata até a mistura ficar lisa. Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha, o fermento e o sal. Junte a mistura de farinha e a mistura de açúcar apenas até que os ingredientes estejam incorporados. Amasse bem usando as mãos e coloque na forma de tamanho desejado.
Passo 3: Asse em forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos, ou até dourar.
Passo 4: Em uma panela grande, misture o leite, o extrato de baunilha e 1 colher de sopa de manteiga ou margarina. Leve para ferver em fogo médio.
Passo 5: Em uma tigela, misture 2 e 1/2 colheres de sopa de farinha, amido de milho e 1/2 xícara de açúcar. Adicione os ovos batidos à mistura de açúcar e bata até ficar homogêneo. Lentamente, adicione o leite. Retorne a panela ao fogo e deixe ferver, mexendo sempre. Deixa ferver durante 5 minutos. Despeje a mistura sobre a massa. Polvilhe com canela.
Receita de Torta de Frutas
Ingredientes:
- Massa básica de torta pronta (siga a receita anterior)
- 1 pacote de mistura de pudim de baunilha
- 3 xícaras de leite
- 1/2 xícara de morangos frescos, cortados
- 1/2 xícara de blueberries frescas
- 1 xícara de pêssegos frescos, sem caroço e cortados
- 1/2 xícara de framboesas frescas
- 1 xícara de kiwi cortado
- 1/4 de xícara de geleia no sabor desejado
Modo de Preparo:
Passo 1: Junte a mistura de pudim e o leite em uma panela média. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Despeje o pudim sobre a massa pronta e leve à geladeira até ficar firme. Coloque as frutas picadas sobre a torta.
Passo 2: Coloque a geleia em uma panela pequena em fogo baixo, mexa ocasionalmente. Usando um pincel, cubra as frutas com geleia. Leve para gelar e depois é só servir.
Receita de Torta de Maçã Tradicional
Ingredientes:
- Massa básica de torta pronta (siga a primeira receita)
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 8 maçãs descascadas e fatiadas
Modo de Preparo:
Passo 1: Preaqueça o forno a 220 graus. Derreta a manteiga em uma panela. Adicione a farinha e mexa até formar uma pasta. Adicione a água, o açúcar refinado e o açúcar mascavo e deixe ferver. Reduza a temperatura e deixe ferver mais um pouco.
Passo 2: Cubra a massa, que já deverá estar assada e na forma, com as maçãs. Cubra com fatias finas de massa, formando o desenho tradicional de tortas, estilo xadrez. Delicadamente, despeje o açúcar e a manteiga líquida sobre a torta. Despeje lentamente, para que não escorra pelos buraquinhos.
Passo 3: Asse durante 15 minutos em forno pré-aquecido. Reduza a temperatura para 175 graus. Continue a assar por 35 a 45 minutos, até que as maçãs estejam macias.
Receita de Torta de Abóbora
Ingredientes:
- 450 gramas de abóbora madura cozida (bem molinha)
- 1 lata de leite condensado
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de sal
- Massa de torta pronta
Modo de Preparo:
Passo 1: Preaqueça o forno a 180 graus. Misture a abóbora cozida, o leite condensado, os ovos, as especiarias e o sal numa tigela média até ficar homogêneo. Despeje em por cima da massa. Asse durante 15 minutos.
Passo 2: Reduza a temperatura do forno e continue assando durante 35 a 40 minutos ou até que uma faca inserida sai limpa. Decore o desejar da forma que desejar. Se sobrar, cubra e armazene na geladeira por até 3 dias.
Receita de Torta de Batata Doce
Ingredientes:
- 450 gramas de batata-doce
- 1/2 xícara de manteiga amolecida
- 1 xícara de açúcar branco
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Massa de torta pronta
Modo de Preparo:
Passo 1: Ferva toda a batata-doce durante 40 a 50 minutos, ou até estar macia. Leve as batatas para a água fria e retire a pele.
Passo 2: Amasse a batata doce em uma tigela. Adicione a manteiga e misture bem com a ajuda de um mixer. Misture o açúcar, o leite, os ovos, a noz-moscada, a canela e a baunilha. Bata em velocidade média até a mistura ficar lisa. Despeje sobre uma massa de torta.
Passo 3: Asse em forno a 180 graus por 55 a 60 minutos.
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