Receitas de Doces com Frutas

As frutas são ótimas opções para sobremesa, pois, além de serem muito saborosas, são bastante saudáveis. Entretanto, vez ou outra você pode consumi-las de formas diferentes, como parte de um doce, por exemplo.

Obviamente, um doce não se torna saudável apenas por conter frutas. Todos nós sabemos que ingerir grandes quantidades de açúcar faz mal para a saúde, porém, quando há equilíbrio e bom senso não há mal algum. Você não precisa comer doces altamente calóricos todos os dias, mas de vez em quando e com moderação não há problema. A menos, claro, que você sofra de alguma doença relacionada ao índice de açúcar no sangue, como o diabete. Nesse caso, consulte o seu médico.

Confira, a seguir, deliciosas receitas que doces com frutas. Se preferir, você poderá realizar substituições de ingredientes para tornar as receitas mais “lights”. Utilize, por exemplo, no lugar do açúcar adoçante culinário, que é próprio para ser levado ao forno.

Receita de Morangos Recheados

Ingredientes:

• 2 caixinhas de morangos frescos
• 200 gramas de cream cheese amolecido
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de licor de laranja

Modo de Preparo:

1. Corte o topo de todos os morangos e posicione-o de pé no lado do corte. Faça um corte de 3/4 do a partir da ponta do morango, em direção ao fundo.
2. Usando um mixer, bata o cream cheese, o açúcar e o licor até ficar uma mistura homogênea. Coloque em um saco de confeitar com uma ponta de estrela.
3. Recheie cada morango e arrume-os em uma travessa. Leve para gelar e sirva.

Receita de Mini Cheesecakes

Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha sem recheio sabor baunilha
• 200 gramas de cream cheese
• 3/4 de xícara de açúcar refinado
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 300 gramas de cerejas em calda

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 graus C. Coloque forminhas de papel sobre forminhas de alumínio no tamanho desejado.
2. Triture as bolachas de baunilha e coloque 1/2 colher do ingrediente triturado em cada forminha de papel.
3. Em uma tigela, bata o cream cheese, o açúcar, os ovos e a baunilha até formar um creme. Encha cada forminha de papel com esta mistura, cobrindo as bolachas trituradas, quase até o topo.
4. Leve ao forno por 15 minutos. Cubra com uma colher de chá de cerejas picadas em calda.

Receita de Torta de Pêssego

Ingredientes:

• 10 pêssegos frescos, sem caroço e cortados
• 1/3 de xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1/4 de xícara de manteiga
• Massa para torta pronta

Modo de Preparo:

1. Misture bem a farinha, o açúcar e a manteiga.
2. Coloque a massa pronta de torta em uma forma. Forre com algumas fatias de pêssegos cortados. Polvilhe um pouco da mistura de manteiga em cima, em seguida, coloque mais pêssegos. Continue revezando até que os pêssegos e as migalhas acabem.
3. Cubra com tiras de massa de torta para decorar.
4. Asse em forno a 180 graus por 45 minutos, ou até que a massa fique dourada. Deixe torta esfriar antes de cortar.

Receita de Torta Cremosa de Banana

Ingredientes:

• Uma massa de torta básica assada
• 3 bananas
• 2 e 1/2 xícaras de leite frio
• 2 pacotes de pó para pudim de baunilha
• 2 copos de chantilly

Modo de Preparo:

1. Pique 2 das bananas e coloque-as sobre a massa que já deverá estar na forma em que a torta será assada.
2. Despeje o leite frio em uma tigela média. Adicione a mistura de pudim e bata até misturar bem. Adicione 1/2 xícara de chantilly. Despeje sobre a massa, cobrindo as bananas.
3. Leve para gelar por pelo menos 3 horas antes de servir. Decore com o restante do chantilly e com fatias da banana que sobrou.

Receita de Bolo de Chocolate com Cereja

Ingredientes:

• 1 pacote de mistura para bolo sabor chocolate
• 200 gramas de cereja em calda
• 1 colher de chá de extrato de amêndoa
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar refinado
• 5 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1/3 de xícara de leite
• 1 xícara de raspas de chocolate meio amargo

Modo de Preparo:

1. Aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma redonda. Em uma tigela grande, misture a mistura de bolo, as cerejas, o extrato de amêndoa e os 2 ovos, mexa até ficar homogêneo. Despeje a massa na forma preparada.
2. Asse durante 25 a 30 minutos. O tempo pode variar de acordo com o forno, por isso é interessante realizar o teste do palito de dente antes de retirar o bolo do forno.
3. Em uma panela pequena, misture o açúcar, a manteiga ou margarina e o leite. Ferva, mexendo sempre, por 2 minutos. Retire do fogo e misture as raspas de chocolate até ficar homogêneo. Imediatamente despeje sobre o bolo parcialmente frio.

Receita de Bolo de Laranja

Ingredientes:

• 1 pacote de mistura para pudim sabor baunilha
• 1 pacote de mistura para bolo
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de água fria
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina
• 3/4 de xícara de açúcar refinado
• 3/4 de xícara de suco de laranja
• Açúcar de confeiteiro para cobrir

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma redonda com furo no meio.
2. Junte a mistura de bolo, a mistura de pudim, a água, o óleo e os ovos. Bata com a batedeira em velocidade média por 2 minutos. Despeje a massa na forma.
3. Asse por 30 minutos, ou até que ao inserir uma faca no bolo ela saia limpa.
4. Misture a manteiga ou margarina, o açúcar e o suco de laranja em uma panela. Ferver esta mistura durante cerca de 2 minutos. Enquanto ainda está quente, falca buracos no bolo e despeje a mistura de suco de laranja sobre ele.
5. Cubra com açúcar de confeiteiro e sirva.