Ingredientes da massa
Torta de Atum
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
2/3 de xícara de chá de amido de milho
¼ de xícara de chá de queijo ralado
1 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó usado em bolo
200 ml de leite de coco
Manteiga que de para untar a forma
Ingredientes do recheio
Massa
2 latas de atum em água e sal, bem escorrido
1 tomate picado sem as sementes e sem a pele
1 cebola pequena bem picadinha
½ xícara de chá de azeitonas pretas bem picadas
½ xícara de chá de temperinho verde picado
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de fazer
Liquidificador
Em uma tigela misture bem todos os ingredientes do recheio temperando com sal e pimenta e deixe de lado. Pré-aqueça o forno em temperatura media. Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata muito bem até que fique homogênea.
Em uma forma previamente untada com manteiga despeje toda a massa. Distribua uniformemente o recheio por cima e leve ao forno para assar por 30 minutos ou até que esteja dourada.
Dicas
Esta receita dá para 15 fatias e pode ser feita para congelar e usar quando surge um imprevisto como uma visita inesperada para o jantar. Pode ser servida com arroz branco e salada verde.
