A culinária está cada vez mais de acordo com os parâmetros tecnológicos de cada época. É improvável pensar que os pratos atuais seriam feitos há 20 anos sem o uso de tecnologias que são comuns para os seres humanos atualmente. É claro que a maioria das comidas não necessita de um trato mais tecnológico. Porém, contar com tecnologias para facilitar o trabalho na cozinha é uma mão na roda.
A paixão pela cozinha pôde ser mais observada no filme “Ratatouille”, lançado pela Pixar em 2007. O filme conta a história de Remy, um rato que, dadas as circunstâncias, tinha uma paixão enorme pela cozinha e desejava ser um chef. Durante o desenrolar da trama, são mostrados diversas cenas do cotidiano de um restaurante.
Aqui nesse post, será ensinado uma deliciosa receita de galinha com laranja, para que a alimentação fique mais variável e agradável de se fazer. Vamos lá?
Receita de Galinha com Laranja
Para poder fazer essa deliciosa receita, serão necessários:
4 peitos de galinha desossados
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chá de suco de laranja
Depois de reunir todos esses ingredientes, o tablete de caldo de galinha deve ser amassado juntamente com a manteiga e, logo depois, essa mistura deve ser passada nos peitos de galinha, fazendo com que elas fiquem bastante besuntadas colocando-as a seguir em uma forma, levando-as para assar em forno médio, de até 200°C por um período de até uma hora ou até que estejam bem dourados. Depois que isso acontecer, eles devem ser retirados do forno e, dessa maneira, serem regados com suco de laranja para que sejam levados, novamente, para o forno.
Galinha com Laranja
Depois que isso acontecer, passe as galinhas para uma travessa, fazendo com que elas se mantenham aquecidas. Paralelamente, leve a assadeira na qual ela foi condicionada no forno para o fogo, fazendo com que o molho que está dentro dela cozinhe até ficar encorpado. Esse molho será o acompanhamento da galinha, podendo ser levado até a mesa (colocado em um recipiente melhor, obviamente). Acompanhamentos que são recomendados para esse tipo de prato podem ser o alface e batatas.
Receita Bônus: Frango ao Molho de Laranja
Para poder fazer essa surpreendente receita, você vai precisar de
- Um quilo de frango completo (com coxa, sobrecoxa e peito);
- Alho já amassado;
- Uma cebola picada;
- Suco de três laranjas
- Sal e pimenta (do reino) ao seu gosto.
Reunidos todos esses ingredientes, é hora de colocar a mão na massa. Pegue uma tigela e coloque o frango, a cebola picada, o alho e os temperos (sal e pimenta), misturando-os todos muito bem.
Agora, você deve pegar os pedaços de frango e coloca-los em uma assadeira, regando sempre com o suco de três laranjas e, em seguida, cobrindo com o papel alumínio.
Depois disso, leve a assadeira para o forno (forno este que deve estar pré-aquecido) a 180°C por aproximadamente 45 minutos. Depois desse tempo, retire o papel alumínio e deixe a assadeira lá dentro até que os frangos fiquem dourados. Já pode ser servido logo em seguida, com arroz branco.
