Receita de Batata Recheada Com Bacon e Cheddar
Ingredientes:
- 2 batatas grandes lavadas
- Azeite
- Bacon picado
- 2 cebolas picadas
- 1/4 de xícara de creme de leite
- Uma xícara de queijo cheddar fatiado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
1 – Leve ao fogo uma panela antiaderente com um fio de azeite. Passe as batatas no azeite e fure-as usando um garfo.
2 – Coloque as batatas em um recipiente próprio para micro-ondas e deixe por 12 minutos, em potência alta, virando uma vez.
3 – Enquanto as batatas cozinham, adicione o bacon picado na frigideira quente e frite até dourar. Adicione a cebola e frite junto com bacon por mais 1 minuto. Transfira os pedaços de bacon e a cebola para um prato forrado de papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
4 – Deixe que as batatas esfriem por, pelo menos, 5 minutos para que você consiga manuseá-las sem se queimar.
5 – Corte as batatas ao meio, com uma colher, retire parte do seu miolo e reserve.
6 – Faça um purê com o que retirou das batatas e misture com o creme de leite.
7 – Acrescente o queijo cheddar, o bacon e a cebola e tempere com sal e pimenta a seu gosto.
8 – Recheie as metades de batata com a mistura e coloque-as em uma assadeira untada com azeite. Leve ao forno por 5 minutos e depois sirva.
Batata Recheada Com Queijo
Ingredientes:
- 2 batatas grandes
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- Bacon picado frito
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- 4 colheres de chá de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
Modo de Preparo:
1 – Assar as batatas por 45 minutos ou até ficarem macias.
2 – Retire do forno e reduza a temperatura. Corte cada batata ao meio na horizontal, deixando uma casca fina, com uma colher, retire cuidadosamente a polpa e coloque em uma tigela.
3 – Na tigela em que está a polpa, adicione o creme de leite, o queijo parmesão, o bacon e a cebolinha. Misture com um garfo, adicione sal e pimenta.
4 – Recheie as metades de batata.
5 – Coloque uma colher de chá de manteiga por cima de cada fatia e polvilhe com queijo cheddar.
6 – Coloque em uma assadeira e asse por cerca de 20 minutos.
Receita de Batata Doce Recheada Com Frango
Ingredientes:
- 3 batatas doces lavadas
- 2 peitos de frango
- 1/4 de xícara de azeite
- Suco de 1 limão
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- Sal e pimenta a gosto
- 2 xícaras de folhas de espinafre
- 1 xícara de queijo ralado de seu preferência
Modo de Preparo:
1 – Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2 – Fure as batatas doces com um garfo, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno por cerca de uma hora ou até ficar macia.
3 – Coloque o frango em uma assadeira e tempere com uma colher de sopa de azeite de oliva, sal e pimenta. Coloque no forno com as batatas e deixe por 30 minutos ou até estar cozido. Deixe esfriar e desfie com um garfo.
4 – Quando as batatas doces estiverem macias, corte-as ao meio no sentido do comprimento e deixe esfriar.
5 – Em uma bacia de tamanho médio, misture o azeite, o suco de limão, o alho, o manjericão, o cominho, a pimenta do reino e o sal. Junte o frango com as folhas de espinafre picadas.
6 – Ligue o forno novamente. Retire a polpa da batata-doce e coloque as fatias em uma assadeira.
OBS: Você pode usar a polpa que retirou da batata doce em outra receita ou preparar um purê.
7 – Recheie as metades de batata doce com a mistura de frango, cubra com queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos ou até que o queijo tenha derretido e a casca esteja quente e crocante. Depois é só servir.
Receita de Batata Recheada Com Atum
Ingredientes:
- 4 batatas
- 1 xícara de maionese
- 1 e 1/2 xícaras de queijo cheddar ralado
- 1/4 de xícara de cebolinha picada
- 1/4 de xícara de pimentão verde picado
- Uma lata de atum drenado
Modo de Preparo:
1 – Pré-aqueça o forno, embrulhe as batatas em papel alumínio e leve para assar até ficarem macias, o que levará cerca de uma hora. Deixe esfriar.
2 – Parta as batatas ao meio, retire sua polpa e coloque em uma tigela. É importante tomar cuidado para deixar polpa o suficiente para que as metades de batata não se quebrem ao serem manuseadas.
3 – Amasse a polpa de batata que retirou com um garfo, formando um purê.
4 – Junte ao purê a maionese, uma xícara de queijo cheddar, a cebolinha, o pimentão e o e atum.
5 – Recheie as batatas com a mistura preparada e polvilhe com o queijo cheddar restante.
6 – Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos.
Receita de Batata Recheada Com Presunto e Queijo
Ingredientes:
- 4 batatas
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 xícaras de brócolis picado
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de água com um cubo de caldo de galinha dissolvido
- 1 xícara de presunto cortado em cubos
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino
- 6 colheres de sopa de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
1 – Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2 – Asse as batatas por 1 hora e 15 minutos ou até ficarem macias. Deixe esfriar um pouco.
3 – Derreta a margarina em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione os brócolis e a cebola, refogue ‘3 minutos. Adicione o caldo de galinha e deixe ferver.
4 – Tampe, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos ou até que o brócolis esteja macio. Retire do fogo e misture o presunto e a pimenta.
5 – Corte as batatas no sentido do comprimento e retire polpa.
6 – Coloque a polpa das batatas em uma tigela, adicione 2 colheres de sopa de creme de leite e misture bem. Juntar a mistura de brócolis e recheie as metades de batata.
7 – Coloque as batatas em uma assadeira untada com azeite. Asse por 15 minutos.
8 – Polvilhe queijo ralado por cima e asse por mais 3 minutos.
9 – Coloque uma colher de creme de leite sobre cada fatia de batata e sirva.
A culinária a cada dia que passa está inovando cada vez mais com receitas mais sofisticadas e saborosas, que agradam aos mais variados paladares. As receitas são incrementadas e ganham toques especiais, aliando praticidade e ao mesmo tempo sabor.
Especialmente nosso país foi privilegiado com as comidas e ingredientes típicos que dão um toque brasileiro aos partos, sem perder o sabor e a autenticidade.
Incrementar pratos já tradicionais é uma especialidade da culinária brasileira, que sempre mistura e cria pratos que são resultado de variações e adições, que, diga-se de passagem, fazem o maior sucesso.
Um desses pratos brasileiros que faz o maior sucesso é a batata recheada, uma variação especial para preparação da batata, muito consumida e apreciada. Com várias opções de recheio, a batata recheada pode ser servida no almoço, jantar e até nas comemorações mais intimas entre os amigos. Super fácil e prática de fazer, esse prato promete agradar a todos! Confira no vídeo abaixo como prepará-la!
