Ingredientes da Massa:
4 ovos
1 ½ xícara de chá de leite desnatado
½ xícara de chá margarina light em temperatura ambiente
1 xícara de chá farinha de trigo especial
2 ½ colheres de sopa de multi-adoçante
½ xícara de chá de queijo ralado mais ou menos 50g
2 colheres de chá de fermento em pó
Ingredientes da Cobertura
1 xícara de chá goiabada em massa sem açúcar
½ xícara de chá de água
Bolo Diet Romeu e Julieta
Maneira de Fazer a Massa:
Bater no liquidificador o leite, os ovos, a farinha, o multi-adoçante, a margarina por mais ou menos 3 minutos. Acrescentar o queijo e logo depois o fermento. Bater somente para misturar. Colocar numa forma redonda, pequena com mais ou menos 20 cm de diâmetro e já untada com margarina light e depois levar ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito esse sai limpo. Desenforme o bolo depois de frio e coloque num prato especial para bolo ou num tabuleiro. Leve a geladeira por duas horas.
Modo de Fazer a Cobertura
Numa panela, coloque a goiabada picada e a água e deixe ferver mexendo sempre até derreter. Despeje essa cobertura sobre o bolo que deve ser servido gelado.
Dica: Se preferir você pode colocar uma geléia de goiaba para fazer a cobertura ao invés da goiabada em massa. Como podem ver esta receita é a base de açúcar diet e adoçante e por isso tem menos calorias podendo ser usado para diabéticos e também para regimes.
