Torta dos Três Cocos

Ingredientes

3 cocos
1 kg de açúcar
12 ovos
120 g de farinha de trigo
2 colheres de manteiga

Modo de Fazer a Massa

Tire a casca e rale os 3 cocos, pese-os e da metade faça uma massa com as 12 claras bem batidas acrescentando ½ kg de açúcar.

Modo de Fazer a Massa

Bata tudo muito bem e adicione as 120 g de farinha de trigo amassando muito bem. Coloque a massa em uma forma untada e forrada com papel encerado e leve ao forno.

Modo de Fazer o Creme

Numa panela ponha a outra metade do coco com as 12 gemas, ½ kg de açúcar e as duas colheres de manteiga. Leve ao fogo até que apareça o fundo da panela. Recheie a torta com este creme reservando uma parte para cobrir a torta. Se quiser enfeite com confeitos prateados.