Ingredientes da 1ª Massa
350 g de farinha de trigo
1 ½ colher bem cheia de manteiga
2 gemas
1 colherinha de café de sal
Água fria o quanto baste
Modo de Fazer
Torta Delíciosa de Abóbora
Numa bacia grande junte todos os ingredientes, misture e então vá acrescentando água fria o quanto baste para poder dar o ponto. Sove então muito bem a massa e deixe descansar por mais ou menos uma meia hora.
Ingredientes da 2ª Massa
100 g de farinha de trigo
200 g de manteiga
Modo de Fazer
Misture muito bem a manteiga e a farinha formando assim a segunda massa.
Como Preparar
Abra a primeira massa com o rolo na espessura de meio centímetro e com uma faca espalhe sobre ela a segunda massa. Enrole como rocambole e então corte em duas partes. A seguir abra novamente estas duas partes na mesma espessura inicial e com uma dessas partes forre uma assadeira já untada com manteiga. Coloque então os seguintes recheios: primeiro o de abóbora e sobre este o de damasco, ambas as receitas se encontram abaixo. Com o restante da massa faça um gradeado e disponha sobre a torta, pincele com gema e leve ao forno para assar.
Recheio de Abóbora
Leve ao fogo um quilo e meio de abóbora bem madura e picada com 750 gramas de açúcar, com um côco ralado, cravo e canela em rama a gosto. Deixe apurar mexendo sempre, tire do fogo e deixe esfriar.
Geléia de Damasco
Cozinhe 150 gramas de damascos secos, passe-os numa peneira, junte 150 gramas de açúcar e leve ao fogo para engrossar.
