Considerado um dos recheios mais gostosos de bolo, o creme belga com morango e chocolate, pode ser também fácil de fazer. A seguir reunimos algumas receitas para que você teste em casa e encontre a sua favorita. Com certeza vai surpreender o paladar dos seus convidados, então vamos começar a produção agora mesmo?
Receita de Creme Belga Com Morango e Chocolate
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de maisena
- 2 gemas previamente peneiradas
- 200 ml de chantilly batido bem firme
- 2 latas (use a lata de leite condensado como medida) de leite integral
- Morangos picados a gosto
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de leite ninho
Creme Belga
Como Fazer
Coloque numa panela as gemas que devem estar peneiradas, a maisena dissolvida no leite integral, o leite condensado, o leite ninho e o creme de leite. Deixe no fogo enquanto mexe até que tenha engrossado. Desligue o fogo e acrescente então a essência de baunilha. O creme deverá ser transferido para uma vasilha, use plástico filme para cobrir deixando bem rente ao creme.
Esse creme deverá ficar reservado enquanto esfria em temperatura ambiente. Após o creme estar frio adicione o chantilly que deve estar batido bem firme. Acrescente então os morangos picados e pode usar esse fabuloso recheio para deixar seus bolos muito mais saborosos.
Receita de Bolo Para Rechear Com Creme Belga
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 7 gemas
- 7 claras
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de leite quente
Creme Belga Com Morango no Bolo
Como Fazer
As claras deverão ser batidas em neve, adicione então as gemas e o açúcar batendo durante 15 minutos. Adicione então a farinha, o fermento e o leite intercalando-os. Coloque a massa numa forma com 30 centímetros de diâmetro previamente untada e enfarinhada para assar em forno preaquecido entre 180°C e 120°C.
Receita de Creme Belga Com Morango e Chocolate
Ingredientes
- 4 gemas
- 2 caixas de morango
- 2 latas de leite condensado
- 500 gramas de barras de chocolate ao leite
- 4 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 2 colheres de maisena
Como Fazer
Numa panela ao fogo leve o leite, a maisena, o leite condensado e as gemas. Mexa o conjunto bem para que não fique empelotado. Coloque o creme pronto numa vasilha para que esfrie. Lave os morangos de uma das caixas, pique e jogue sobre o creme branco. Reserve.
Em banho-maria derreta o chocolate ao leite e misture então com o creme de leite sem soro. Jogue então sobre creme branco que foi previamente reservado. Lave e pique os morangos da segunda caixa e coloque sobre o creme. Quem desejar poderá raspar 50 gramas do chocolate sobre o doce para decorar.
Creme Belga Com Morango e Chocolate
Receita de Creme Belga de Morango
Ingredientes
- 1 caixinha de gelatina
- 1 e ½ caixinhas de leite condensado
- 3 colheres de maisena
- 2 claras em neve
- 250 ml de água quente
- 250 ml de guaraná gelado
- 2 medidas de caixinhas de leite (medida com a caixinha de leite condensado)
- 1 colher de açúcar
Como Fazer
Numa panela você deverá colocar o leite, o leite condensado e a maisena. Os ingredientes devem ser previamente misturados a frio para que a maisena dissolva. Em seguida acenda o fogo baixo e mexa para que chegue ao ponto de mingau. Depois de ter engrossado coloque num refratário para que esfrie. Bata as claras em neve por cerca de 5 minutos, acrescente então uma colher de açúcar e reserve.
A gelatina deverá ser feita com água quente, acrescente então o guaraná. Adicione então a clara em neve e bata por cerca de 2 minutos. Deixe na geladeira. Você saberá que está pronto quando a gelatina e a espuma se separarem de maneira que o doce terá três camadas de cores diferentes.
