Creme Belga Com Morango e Chocolate

Considerado um dos recheios mais gostosos de bolo, o creme belga com morango e chocolate, pode ser também fácil de fazer. A seguir reunimos algumas receitas para que você teste em casa e encontre a sua favorita. Com certeza vai surpreender o paladar dos seus convidados, então vamos começar a produção agora mesmo?

Receita de Creme Belga Com Morango e Chocolate

 Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 2 gemas previamente peneiradas
  • 200 ml de chantilly batido bem firme
  • 2 latas (use a lata de leite condensado como medida) de leite integral
  • Morangos picados a gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 3 colheres de sopa de leite ninho

    Creme Belga

    Creme Belga

Como Fazer

Coloque numa panela as gemas que devem estar peneiradas, a maisena dissolvida no leite integral, o leite condensado, o leite ninho e o creme de leite. Deixe no fogo enquanto mexe até que tenha engrossado. Desligue o fogo e acrescente então a essência de baunilha. O creme deverá ser transferido para uma vasilha, use plástico filme para cobrir deixando bem rente ao creme.

Esse creme deverá ficar reservado enquanto esfria em temperatura ambiente. Após o creme estar frio adicione o chantilly que deve estar batido bem firme. Acrescente então os morangos picados e pode usar esse fabuloso recheio para deixar seus bolos muito mais saborosos.

Receita de Bolo Para Rechear Com Creme Belga

Ingredientes

  • 3 xícaras de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 7 gemas
  • 7 claras
  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de leite quente

    Creme Belga Com Morango no Bolo

    Creme Belga Com Morango no Bolo

Como Fazer

As claras deverão ser batidas em neve, adicione então as gemas e o açúcar batendo durante 15 minutos. Adicione então a farinha, o fermento e o leite intercalando-os. Coloque a massa numa forma com 30 centímetros de diâmetro previamente untada e enfarinhada para assar em forno preaquecido entre 180°C e 120°C.

Receita de Creme Belga Com Morango e Chocolate

 Ingredientes

  • 4 gemas
  • 2 caixas de morango
  • 2 latas de leite condensado
  • 500 gramas de barras de chocolate ao leite
  • 4 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 2 colheres de maisena

Como Fazer

Numa panela ao fogo leve o leite, a maisena, o leite condensado e as gemas. Mexa o conjunto bem para que não fique empelotado. Coloque o creme pronto numa vasilha para que esfrie. Lave os morangos de uma das caixas, pique e jogue sobre o creme branco. Reserve.

Em banho-maria derreta o chocolate ao leite e misture então com o creme de leite sem soro. Jogue então sobre creme branco que foi previamente reservado. Lave e pique os morangos da segunda caixa e coloque sobre o creme. Quem desejar poderá raspar 50 gramas do chocolate sobre o doce para decorar.

Creme Belga Com Morango e Chocolate

Creme Belga Com Morango e Chocolate

Receita de Creme Belga de Morango

 Ingredientes

  • 1 caixinha de gelatina
  • 1 e ½ caixinhas de leite condensado
  • 3 colheres de maisena
  • 2 claras em neve
  • 250 ml de água quente
  • 250 ml de guaraná gelado
  • 2 medidas de caixinhas de leite (medida com a caixinha de leite condensado)
  • 1 colher de açúcar

Como Fazer

Numa panela você deverá colocar o leite, o leite condensado e a maisena. Os ingredientes devem ser previamente misturados a frio para que a maisena dissolva. Em seguida acenda o fogo baixo e mexa para que chegue ao ponto de mingau. Depois de ter engrossado coloque num refratário para que esfrie. Bata as claras em neve por cerca de 5 minutos, acrescente então uma colher de açúcar e reserve.

A gelatina deverá ser feita com água quente, acrescente então o guaraná. Adicione então a clara em neve e bata por cerca de 2 minutos. Deixe na geladeira. Você saberá que está pronto quando a gelatina e a espuma se separarem de maneira que o doce terá três camadas de cores diferentes.

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