Adaptadas a climas quentes e úmidos, as rãs vivem em muitas regiões do Brasil.
Sua carne é rica fonte de proteína e a venda no mercado é lucrativa. Os preços chegam em torno de dezoito a vinte e três reais no comércio atacadista, enquanto que no varejo é de quarenta reais.
Além da carne, a pele da rã é usada para produzir objetos como: sapatos, cintos, bijuterias e bolsas.
Muitas pessoas que a apreciam dizem que o gosto lembra frango. Na França a rã é vista como um alimento refinado, em virtude de sua delicadeza, sabor e valor nutritivo.
Para preparar um prato delicioso a dica é rã a milanesa.
São necessários os seguintes ingredientes: 12 coxas de rã, 4 copos de água fria filtrada, 1 colher de chá de sal refinado, 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída, suco de 2 limões, 1 cebola média picada, 2 dentes de alho amassados. Para fritar, você utilizará 2 ovos ligeiramente batidos, 1 prato de farinha de trigo, 1 prato de farinha de rosca e óleo.
Rã a Milanesa
Em uma panela, misture todos os ingredientes e deixe as coxas de rã de molho por aproximadamente duas horas. Depois passe na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca, fritando em seguida em óleo bem quente.
Por Tainá.
