O tatu é um animal que vive em lugares como o Mato Grosso e a Floresta Amazônica.
Em consequência de sua caça e do grande desmatamento de seu habitat, o tatu está na lista de animais que correm risco de extinção. Adapta-se mal em cativeiros, sendo esse o motivo de não ser muito visto em zoológicos.
Há pessoas que apreciam a carne do tatu. Uma receita que pode ser feita é o tatu recheado. Os ingredientes necessários para o preparo da receita são: 200 g de tatu, 2 cenouras, 100 g de bacon, 6 dentes de alho amassados, ½ xícara de vinagre, 2 xícaras de vinho branco seco, 2 cebolas picadas, sal e pimenta do reino a gosto.
Tatu Recheado
Reunidos os ingredientes é necessário limpar o tatu, fazendo furos no sentido de seu comprimento, em seguida coloque uma cenoura fatiada e bacon. Com o alho, o sal e a pimenta, faça uma pasta e coloque na carne. Pegue o vinagre, as cebolas picadas, a cenoura fatiada, o copo de água, a carne e leve para uma panela de pressão. Depois que a panela começar a apitar deixe por aproximadamente quarenta minutos. Quando estiver tudo pronto, sirva com molho.
Por Tainá.
