Bife de Fígado com Hortelã

Ingredientes

6 bifes de fígado

Figado

200 g de nata
12 folhas de hortelã

Hortelã

2 laranjas
100 g de farinha de trigo
100 g de manteiga
Sal e pimenta agosto

Modo de Fazer

Esprema as laranjas e reserve o suco. Tempere os bifes de fígado com sal e pimenta. Passar os bifes na farinha e colocar para fritar com 50 g de manteiga. Reserve os bifes mantendo-os aquecidos. À gordura que sobrou você acrescenta o suco das laranjas e deixa cozinhar até que se reduza a metade. A este suco junte a nata e as 12 folhinhas de hortelã deixando cozinhar por mais alguns minutos.

Bifes

Coloque este molho por cima dos bifes e enfeite com folhas verdes de hortelã. Sirva com arroz branco e salada. O rendimento desta receita é de seis poções