Aprenda a fazer um delicioso pãozinho com catupiry – uma receita deliciosa, que agrada a todos os paladares!
Para fazer o pão de catupiry, você vai precisar de 1 quilo de farinha de trigo, 3 ovos inteiros, 1 colher de sopa de sal, 100 gramas de fermento biológico, 100 gramas de açúcar, 100 gramas de margarina, 500 ml de água para a massa e 250 gramas de catupiry, 150 gramas de presunto, 150 gramas de mussarela e orégano a gosto para o recheio.
Pãezinhos de Catupiry
Comece cortando o fermento em pequenos cubos, e então misturando a ele o açúcar. Misture bem os dois, de maneira que eles formem uma mistura bem cremosa. Adicione a essa mistura a margarina, o sal e a água, misturando bem, para que não fiquem partes não misturadas dentro do recipiente em que a mistura está sendo feita.
Aos poucos, vá adicionando a farinha dentro do recipiente, de preferência, peneire a farinha dentro do recipiente aos pouquinhos, mexendo sempre, para que não haja o perigo de haver partes não desmanchadas na farinha depois de pronto o pãozinho.
Pãezinhos de Catupiry
Depois da massa bem misturada, coloque-a sobre uma superfície que esteja polvilhada com farinha e sove-a, adicionando farinha aos poucos. A massa estará no ponto quando, ao sová-la, se soltar das mãos.
Depois de sovada, deixe a massa descansar por mais ou menos vinte minutos, ou então até que ela dobre de tamanho – o que acontecer primeiro.
Depois da massa descansada, divida-a ao meio, e então abra a massa em uma superfície também polvilhada com farinha. Em cima da primeira parte da massa aberta, coloque uma camada de presunto, mussarela, e depois, por cima, o catupiry. Coloque a segunda parte da massa, que então deve estar também aberta com o rolo, e polvilhada com farinha, por cima das camadas de presunto, mussarela e catupiry. Tome especial cuidado para dobrar bem as pontas da massa, unindo uma à outra, de maneira completa, para que o catupiry não acabe escorrendo enquanto o pão estiver assando.
Pãezinhos de Catupiry
Para assar, unte uma assadeira de tamanho grande com óleo e polvilhe com um pouco de farinha de trigo. Coloque a massa do pão com catupiry dentro da assadeira, com bastante cuidado, e então leve ao forno, que deve estar preaquecido, em temperatura alta.
Deixe assar por mais ou menos 30 minutos.
Desenforme e sirva ainda quentinho! Caso queira servir mais tarde, basta reaquecê-lo no micro-ondas ou forno convencional.
