A couve-flor é uma hortaliça bastante conhecida. Ela é rica em cálcio e fósforo, contém vitamina C, não tem gorduras, nem colesterol e seu valor calórico é bem. Tudo isso faz com que ela seja bastante indicada por pessoas que estão em busca de uma alimentação mais saudável.
Se você acha a couve-flor cozida pouco atrativa, saiba que é possível prepará-la de diversas formas e fazer pratos deliciosos. Confira, a seguir, algumas receitas de couve-flor recheada.
Receita de Couve-Flor Recheada Com Carne Moída
Ingredientes:
- Uma couve-flor (escolha o tamanho levando em consideração a quantidade de pessoas que você pretende servir)
- Carne moída (a quantidade depende do tamanho da couve-flor, para uma de tamanho médio use 500 gramas)
- Um cubo ou envelope de caldo de galinha
- Uma cebola pequena ralada
- Duas colheres de shoyu
- Meio limão espremido
- Uma pitada de pimenta calabresa
- Sal e noz moscada a gosto
- Azeite
Modo de Preparo:
1 – Retire as folhas da couve-flor e lave bem.
2 – Pegue uma panela bem grande, encha-a com água, coloque sal e cozinhe a couve-flor inteira até que ela fique bem macia.
3 – Depois de cozida, retire-a da água e corte o excesso de talo. Tome bastante cuidado porque, como foi cozida, a couve-flor estará bem sensível e poderá se partir. Reserve.
4 – Agora é a hora de preparar o recheio. Pegue a carne moída e tempere usando a cebola, o shoyu, o suco de limão, a pimenta calabresa, o azeite, o sal e a noz moscada a gosto. Misture bem.
5 – Para rechear, vire a couve-flor de cabeça para baixo e comece a colocar a carne em todos os espaços. Aperte bem para ficar firme.
6 – Quando não sobrar nenhum espaço, vire a couve-flor para a posição normal, coloque em uma assadeira.
7 – Em meio copo de água, dissolva o caldo de galinha. Se for em pós será mais fácil. Despeje a água por cima da couve-flor.
8 – Leve para assar por cerca de 30 minutos e depois é só servir.
Receita de Couve-Flor Recheada Com Queijo – Opção Para Vegetarianos
Ingredientes:
- Uma couve-flor
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- 10 colheres de maionese (você pode reduzir ou aumentar de acordo com o tamanho da couve-flor)
- Um pacote de sopa de cebola
- Um tablete de caldo sabor legumes
- Queijo muçarela cortado em fatias
- Queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
1 – Encha uma panela com água que caiba a couve-flor inteira. Acrescente sal, a couve-flor e deixe cozinhar até que ela fique al dente, ou seja, levemente macia, porém firme.
2 – Depois de cozida, coloque-a em um refratário. Reserve.
3 – Em uma tigela, misture a sopa de cebola, a salsinha e a cebolinha e a maionese até formar um creme.
4 – Pegue o creme e, com a ajuda de uma colher, lambuze toda a couve-flor. Não se esqueça da parte de dentro, entre os galhos.
5 – Enrole as fatias de muçarela e coloque dentro dos espaços da couve-flor. Você pode colocar quanto queijo quiser, quanto mais colocar, mais saboroso irá ficar.
6 – Coloque o queijo ralado por cima da couve-flor e leve para assar por cerca de 30 minutos. Depois é só servir.
Receita de Couve-Flor Recheada Com Peito de Peru
Ingredientes:
- Uma couve-flor
- 150 gramas de peito de peru cortado em fatias
- 150 gramas de queijo provolone cortado em fatias
- Meio copo de requeijão
- Tempero em pó sabor legumes
- Queijo parmesão ralado
- Azeite
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
1 – Cozinhe a couve-flor inteira com água e um pouco de sal.
2 – Em uma assadeira, enrole uma fatia de peito de peru e uma de queijo provolone. Faça vários rolinhos e envie nos vãos da couve flor.
3 – Passe requeijão por toda a couve-flor e salpique o tempero em pó sobre ela. Finalize com queijo parmesão ralado.
4 – Leve ao forno para gratinar, por cerca de 30 minutos.
Receita de Couve-Flor Recheada Com Frango
Ingredientes:
- Uma couve-flor
- Um copo de requeijão
- 500 gramas de peito de frango desfiado (aumente ou reduza a quantidade de acordo com o tamanho da couve-flor)
- 250 gramas de queijo muçarela ralado
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- Uma cebola picadinha
- Cheiro verde picado a gosto
- Dois tomates picados (sem semente)
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Um cubo de caldo de galinha
- Orégano a gosto
Modo de Preparo:
1 – Cozinhe a couve-flor até que ela esteja cozida, mas não estela mole demais.
2 – Prepare o recheio com o frango desfiado, os tomates, a cebola, o cheiro verde, o alho amassado, o caldo de galinha, o sal e o azeite. É importante que o recheio não fique molhado demais para ficar firme dentro da couve-flor.
3 – Em uma assadeira, vire a couve-flor de cabeça para baixo e passe o requeijão, principalmente na parte de dentro.
4 – Recheie com o frango desfiado e finalize com mais requeijão. Ele servirá como um “cimento” para fixar o frango dentro da couve-flor.
5 – Volte a couve-flor para a posição normal e cubra-a com fatias de muçarela, o queijo parmesão ralado e o orégano.
6 – Leve ao forno durante 20 a 30 minutos e sirva.
Receita de Couve-Flor Recheada ao Molho Branco
Ingredientes:
- Uma Couve -flor
- 250 gramas presunto ou apresuntado
- 200 gramas de queijo muçarela
- Meio litro de molho branco (Prepare a receita que mais gostar)
- Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
1 – Cozinhe a couve-flor inteira por uns 15 minutos ou até ficar no ponto, que é o mesmo do macarrão, al dente.
2 – Coloque a couve-flor inteira em uma forma, enrole as fatias de presunto e de queijo e vá colocando preenchendo o interior da couve-flor. O ideal é que praticamente todos os espaços sejam preenchidos para ficar bem saboroso.
3 – Cubra a couve-flor com o molho branco e salpique queijo ralado por cima para gratinar.
4 – Leve para assar por cerca de 15 minutos e depois é só servir.
Comer é um dos prazeres da vida, não é mesmo? É incrível como uma boa comida, acompanhada de um bom vinho deixa tudo mais gostoso. Perceba como a maioria das reuniões familiares e com os amigos giram em torno de algum prato, pode ser um bom e delicioso churrasco, pode ser uma macarronada, uma pizza. Sempre estamos nos reunindo com as pessoas que gostamos para comer.
Couve Flor Recheada
Mas por que não fazer algo diferente esse fim de semana? É uma delícia ficar na cozinha, preparar algo tão gostoso que todos os seus amigos e familiares vão adorar. Existem receitas tão simples que você pode até mesmo fazer no microondas. Daí não tem desculpa para não ter uma experiência na cozinha.
Couve Flor Recheada
Uma receita bem simples de se fazer é a couve flor recheada. É simples, você fará um molho branco com bastante queijo e vai colocar sobre a couve flor.
Couve Flor Recheada
Você pode fazer pequenas porções ou então uma couve flor inteira. Depois é só levá-la para o microondas durante 8 minutos. Você tem uma receita fácil, saudável e maravilhosamente saborosa.
