Ingredientes:
1 cebola;1 kg de patinho moído;2 talos de salsão;2 ovos;1 colher (chá) de sal;Pimenta do reino preta (a gosto);Pimenta malagueta (a gosto);Modo de preparar:Ao pedir a carne no açougue ou supermercado, peça para que o açougueiro passe a carne pela máquina, de preferência umas duas vezes. Ao chegar em sua casa, coloque a carne para descansar em uma peneira por volta de 30 minutos, para que escorra todo o líquido que possa conter nela.Pegue todos os legumes, ou seja, a cebola e o salsão, lave-os e descasque os que forem necessários.
Receita de Carnatzlach
Depois, moa todos e misture com os demais ingredientes: o ovo, o sal e os dois tipos de pimentas. Faça croquetes com esta massa, de tamanho pequeno, e depois leve para assar em forno já aquecido. Deixe no forno até que fiquem dourados.*O forno pode ser trocado por uma churrasqueira de carvão, no caso se tiver uma em sua casa.
