Uma receita maravilhosa de pão, que utiliza ingredientes de saladas , são alternativas deliciosas e altamente nutritivas, utilizando por exemplo a cenoura ralada como ingrediente principal da receita.
Pão de Cenoura
Na internet é possível se encontrar diversas sugestões de receitas de pães de cenoura para se fazer. Eles são muito macios, levemente adocicados e uma delícia. A cor bonita que fica por conta da cenoura é excelente, mas alguns itens e segredos como o açúcar mascavo por exemplo também fazem toda a diferença. A seguir daremos algumas sugestões de receita de pãezinhos de cenoura são uma ótima pedida para o final de tarde.
Pãezinhos de Cenoura com Açúcar Mascavo
Como ingredientes é necessário:
- 350 gramas de farinha de trigo tipo A
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 5 g de sal
- 6 gramas de fermento biológico seco instantâneo
- 190 ml de leite em temperatura morna
- 70 gramas de cenoura ralada
- 30 gramas de manteiga derretida já fria
- 1 ovo batido com um pouco de água para pincelar os pães
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Modo de Preparar
Para preparar é muito simples, basta primeiramente se colocar a batedeira para trabalhar, colocando todos os ingredientes secos e a cenoura, misturando ligeiramente com uma espátula e despejar, no seu centro a manteiga derretida e o leite. Deixe a batedeira trabalhar a massa até que ela fique lisa e elástica, por isto dever ser utilizada uma batedeira mais potente, as mais comuns podem ficar estragadas.
Em seguida, procure transferir a massa para uma tigela que esteja untada levemente, cubra com um plástico filme e deixe crescer até que dobre seu volume. Procure murchar a massa com os punhos e deixe ela descansar por mais 10 minutos, antes de a transferir para a superfície de trabalho que deverá estar levemente enfarinhada.
Procure dividir a massa em porções de pouco menos de 50 g (entre 46 e 48 g), procure modelar como bolinhas e acomode em uma assadeira de fundo falso, esta que deverá estar untada e enfarinhada, contando com 23 cm de diâmetro. A seguir deixe a massa crescer por 40 minutos.
Em seguida pincele os pãezinhos com ovo batido com um pouco de água e leve ao forno, que deverá estar pré aquecido em uma temperatura de 190º C até que os pães fiquem bem dourados, em torno de mais 40 minutos. Procure remover os pãezinhos da assadeira com cuidado e procure o deixar esfriar em uma grade antes de comer.
Segue outra Sugestão
Como ingredientes é necessário:
- 3 ovos frescos
- ¼ de óleo de um copo de 200 ml
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 copos de leite em temperatura morna
- 50 gramas de fermento biológico seco
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 cenoura picada média em rodelinhas
- 6 colheres de sopa de açúcar
- ½ colher de sopa de sal.
Para Preparar é Muito Simples, Siga o Passo a Passo Abaixo
Primeiramente bata os ovos, a margarina e o açúcar, os 350 ml de leite, a cenoura, o sal e o óleo, tudo isto no liquidificador por pelo menos 1 minutos. Em um outro recipiente procure colocar a farinha e quando terminar de bater os ingredientes no liquidificador, procure juntar a mistura com a farinha sempre a mexendo com uma colher de pau ou de sopa, em seguida peque o fermento e o dissolva em 50 ml de leite morno que sobrou e coloque isso juntamente com a massa. Quando não der mais para se mexer com a colher, sove com as mãos até que a massa se desgrude de seus dedos.
Um Segredo da Massa
A massa fica agarrando muito nas mãos e para se dar o ponto nela é preciso sovar por 20 minutos, sempre puxando e amassando a massa, ou mesmo até não ficar mais massa colada nas mão. Em seguida que pegar o ponto, é necessário se pré aquecer o forno em uma temperatura de 180 Graus. Enquanto o seu forno estiver aquecendo, procure pegar uma assadeira e a unte com margarina e faça rolinhos ou bolinhas de massa e as coloque na assadeira, depois de terminar procure desligar o forno e deixe assar por mais de 10 minutos dentro do forno para que eles cresçam, em seguida ligue novamente o forno em 180 C deixando cozinhar por mais 40 minutos até que ele fique douradinho.
Receitas Variadas
Outra Sugestão Interessante e Prática
Como ingredientes você irá precisar
- 1 xícara de chá de óleo de cozinha
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de água do cozimento da cenoura ou mesmo leite morno
- 3 ovos
- 1 colher de chá de sal
- Cenouras cozidas até atingir o ponto máximo de 1.200 ml no copo do liquidificador
- 45 gramas de fermento biológico fresco
- + ou – 1 kg de farinha de trigo
Modo de Fazer
Para fazer basta bater no liquidificador o óleo, o açúcar, a água do cozimento das cenouras ou o leite mornos, os ovos, o sal, as cenouras, e também o fermento. Quando colocar as cenouras, vá aos poucos colocando pela abertura da tampa do liquidificador até que atinja a marca de 1,200 ml. Depois de pronta procure despejar a massa em uma vasilha e vá acrescentando a farinha até que se dê o ponto de desgrudar das mãos. Sove bastante a massa e a deixe crescer.
Você ainda poderá fazer bolinhas ou mesmo compridinho. Poderá rechear com catupiry ou pedaços de queijo.
Em seguida procure levar para assar em forno baixo nos primeiros minutos e depois nos próximos 20 minutos aumente o fogo, estará pronto quando tiver uma tonalidade dourada.
Nesta receita se você quiser poderá substituir as cenouras por batata, abobrinha, chuchu, beterraba, ou folhas e talos de hortaliças em quantidades suficientes que também ficam uma delícia.
Como a maioria das pessoa costumam não gostar de saladas esta é uma boa alternativa para utilizar legumes e verduras nos pães, já que ele é adorado na maioria das casas, sendo uma ótima maneira de se fazer as pessoas comerem verduras e legumes sem reclamar de forma alguma do gosto.
