Uma boa receita é sempre um ás na manga para aqueles dias em que vamos receber pessoas especiais em casa ou mesmo que desejamos tornar o lanche mais atraente. Pensando nisso selecionamos ótimas receitas de Focaccia Doce para você fazer em casa de forma rápida e simples.
Aproveite todo esse sabor e não deixe mais que as ocasiões especiais passem em branco, pois com um prato desses você conseguirá marca a memória gustativa de muitas pessoas com certeza.
As Receitas
Receita de Focaccia Doce 1
Ingredientes
1 xícara de chá de leite integral
3 xícaras de chá de farinha de trigo
6 colheres de sopa de açúcar refinado
8 colheres de sopa de manteiga gelada
1 ¼ tablete de fermento biológico fresco
1 pitada de sal
Receita Deliciosa
Como Fazer
Passo 1
Comece misturando os ingredientes secos (a farinha, o fermento e o açúcar) com a manteiga.
Passo 2
Dê o ponto com o leite.
Passo 3
Bata durante 5 minutos na velocidade baixa e por mais 5 na velocidade alta.
Passo 4
Divida a massa em duas partes.
Passo 5
Deixe a massa descansando numa bacia com azeite durante uns 20 minutos.
Passo 6
Abra a massa numa assadeira (deve estar bem untada com azeite) e coloque o recheio que preferir. Cubra então com a outra parte da massa.
Como Fazer a Cobertura
Com parte do recheio doce. Deixe fermentar até que dobre de volume e asse no forno pré-aquecido a 180°C durante 25 minutos.
Receita de Focaccia Doce 2
Ingredientes
35 gramas de uvas passas brancas hidratadas em ¼ de xícara de chá de água morna
35 gramas de amêndoas sem casca e torradas (¼ de xícara de chá)
60 gramas de nozes picadas (½ xícara de chá)
75 gramas de açúcar (1/3 xícara de chá + 1 colher de sopa)
300 gramas de farinha de castanha de caju ou 2 ½ xícara de chá (Você deve bater a castanha de caju no processador)
1 copo (tipo americano) de leite (¾ de xícara de chá + 2 colheres de sopa)
1 pitada de sal
1 fio de azeite
2 colheres de sopa de azeite (30 ml)
Alecrim debulhado a gosto
Como Fazer
Passo 1
Numa tigela coloque a farinha de castanha de caju, o sal, o açúcar e misture. Acrescente o azeite e o leite sempre mexendo. Esprema a uva passa hidratada e as nozes picadas e misture.
Passo 2
Coloque a massa numa assadeira retangular (deve medir mais ou menos 20 cm x 35 cm) e estar untada com azeite. Espalhe então as amêndoas a gosto, o alecrim e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por mais ou menos uns 40 minutos.
Passo 3
Retire do forno e pincele 1 fio de azeite, deixe esfriando e corte em quadradinhos para servir em seguida.
Receita de Focaccia Doce Perfumada 3
Ingredientes
Massa de pão
1 xícara de chá dee leite
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de sal
3 colheres de sopa de óleo
6 colheres de sopa de farinha de trigo
8 colheres de sopa rasas de açúcar
1 tablete de fermento para pão
400 gramas de massa de pão
1 limão
1/2 litro de leite
2 ovos
1 pitada de sal
6 ameixas não muito maduras
Açúcar de confeiteiro
Sobremesa Perfeita
Como Fazer
Passo 1
Para fazer a massa de pão você deve dissolver o fermento na metade de leite morno e acrescentar 1 xícara de chá de farinha de trigo. Misture tudo bem e espere que cresça por uns 45 minutos.
Passo 2
Junte então os outros ingredientes da massa e sove bem, deve ficar lisa. Deixe crescendo durante uns 30 minutos ou até perceber que dobrou de volume.
Passo 3
Lave o limão e enxugue-o, em seguida retire metade da casca e junte-a numa panela com o leite. Deixe fervendo até o limite e depois desligue o fogo.
Passo 3
Na batedeira você deve bater o ovo com 6 colheres de sopa de açúcar e com o sal. Bata até obter um creme que deve ser claro e espumoso.
Passo 4
Junte também a farinha peneirada e vá despejando aos poucos o leite frio, mexa sempre. Despeje a mistura numa panela e cozinhe em fogo baixo por uns 5 minutos, até que fique encorpado.
Passo 5
Retire do fogo e espere que esfrie.
Passo 6
Abra a massa de pão numa folha redonda de mais ou menos 2 mm de espessura.
Passo 7
Transfira-a para uma folha de papel manteiga e fure a superfície. Despeje por cima o creme que foi preparado e deixe uma margem de mais ou menos 3 cm.
Passo 8
Finalize com um cordão de massa, distribua encima do creme as ameixas que devem estar cortadas em fatias. Polvilhe com o açúcar restante e asse no forno médio que deve estar pré-aquecido. Deixe assando por uns 25 minutos.
Passo 9
Espere esfriar e polvilhe com o açúcar de confeiteiro, sirva.
Confira uma receita de Focaccia Salgadas também. Se você prefere um gostinho salgado ao doce pode aproveitar essa receita de focaccia com ingredientes salgados. O sabor fica sensacional e a massa é bem fácil de fazer. Não deixe de conferir essa espetacular receita.
Receita de Focaccia Salgada 4
Massa:
1 xícara de chá de leite integral
3 xícaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de açúcar refinado
8 colheres de sopa de manteiga
1 ¼ tablete de fermento biológico fresco
3 pitadas de sal
Cobertura:
Alecrim Fresco
Sal Grosso
Azeite de Oliva
Como Fazer
Passo 1
Misture os ingredientes secos que são a farinha, o açúcar e o fermento com a manteiga.
Passo 2
Dê o ponto com leite.
Passo 3
Bata durante 5 minutos na velocidade baixa e por mais 5 minutos na velocidade alta.
Passo 4
Divida a massa em duas partes.
Passo 5
Deixe a massa descansando numa bacia com azeite por uns 20 minutos.
Passo 6
Abra a massa numa assadeira bem untada com azeite, coloque o recheio que preferir e cubra com a outra parte da massa.
Passo 7
Faça a cobertura com o azeite, o sal grosso e o alecrim.
Passo 8
Deixe fermentando até que dobre de volume, asse em 180°C durante mais ou menos 25 minutos, a calor seco.
Essas receitas de focaccia doce e focaccia salgada são ótimas para os dias em que desejamos ter algo mais saboroso a mesa, mas não dispomos de muito tempo para preparar uma receita mais complicada. Não deixe de fazer essas receitas em casa e descobrir um sabor diferenciado e que torna o seu lanche bem mais interessante.
