O gosto agradável do amendoim faz com que ele seja um grão muito requisitado na culinária, principalmente na popular, seja na forma in-natura, como aperitivo, torrado, doce, salgado. Seja com os grãos inteiros, com diversas coberturas, moído na forma de paçoca e até em coberturas de sorvete, o amendoim é um trunfo na culinária.Uma das opções de preparo do grão é o amendoim salgado. Para o preparo da receita é necessário os seguintes ingredientes: 500g de amendoim cru e com casca, uma colher de sopa de manteiga, sal a gosto e óleo para untar.
Amendoim Salgado
Como a maioria das receitas com amendoim, o modo de preparo é simples e requer poucos recursos. Em uma frigideira untada, coloque o amendoim, a manteiga e o sal (lembre-se de que o grão já é salgado e muito calórico, por isso cuidado com a quantidade de sal). Misture tudo e leve ao fogo, mexendo a mistura até fritar o amendoim. Não deixe queimar.Pronto, basta deixar esfriar e servir. É importante ressaltar que o amendoim é muito oleoso, então, para essa receita, o cuidado com a quantidade de óleo utilizado para untar (se puder substitui por azeite, melhor) e quanto ao sal é fundamental.
