Um ótimo acompanhamento para carnes e peixes.
Ingredientes:
– Batatas (4 grandes)
– Água (2 litros)
– Sal grosso (4 colheres de sopa)
– Azeite de oliva (4 colheres de sopa)
– Alecrim a gosto
– Papel-alumínio
Modo de Preparo:
1. Lavar bem as batatas sem descascá-las.
2. Colocar as batatas em uma panela com 2 litros de água. Levar ao fogo médio e deixar cozinhar por 45 minutos.
3. Após as batatas esfriarem, dar um murro em cada uma delas. (Elas devem ficar achatadas e abertas.)
Batatas ao Murro
4. Preaquecer o forno a 180ºC.
5. Espalhar metade do sal grosso em uma travessa refratária. Dispor as batatas. Salpicar o restante do sal. Regar com azeite e colocar o alecrim por cima. Cubrir com papel-alumínio e levar ao forno preaquecido. Deixar assando por 15 minutos.
Tempo de preparo: 1h30
4 Pessoas
