Ingredientes:3 ovos (somente as gemas serão usadas);½ kg de bacalhau cozido e desfiado;1 kg de batata cozida e amassada;1 colher (sopa) de azeite;1 cebola (picadinha);Salsinha picada (a gosto);Pimenta do reino (a gosto);Sal (a gosto);Modo de preparar:Em uma frigideira coloque a colher de azeite para aquecer e em seguida a cebola picada para ser refogada.Em uma tigela coloque o quilo da batata cozida e amassada juntamente com o bacalhau também já cozido e desfiado. Acrescente à batata e ao bacalhau as gemas, a pimenta do reino, a salsinha, o sal e a cebola refogada.
Bolinho de Bacalhau Mais Você
Misture tudo muito bem, se preferível pode ser com as mãos. Em seguida, vá fazendo bolinhos na mão, bolinhos com o mesmo formato de croquetes. Ao terminar de enrolar, leve-os para fritar em óleo já aquecido. Frite-os de modo que eles mergulhem no óleo. Retire do fogo e coloque-os para escorrer em papel absorvente.
