Receita fácil e saborosa de um cheescake express.
Tempo de Preparo: 25 minutos
8 porções
Massa:
– Biscoito maisena (200 g)
– Manteiga (75 g)
– Cream cheese Philadelphia (300 g)
– Açúcar de confeiteiro (60 g)
– Essência de baunilha (1 colher de chá)
– Suco de limão (1/2 colher de chá)
– Creme de leite fresco (250 ml)
Atenção: A manteiga deve estar na temperatura ambiente.
Cobertura:
Cheesecake de Morango
– Morangos (200 g)
– Açúcar em pó a gosto
– Morangos para decorar
Atenção: Se quiser colocar mais morango não tem problema.
Modo de Preparo:
1) Esfarelar os biscoitos.
2) Juntar a manteiga com o biscoito esfarelado e mexer até virar uma massa compacta.
3) Pressionar a mistura no fundo e nos lados da fôrma.
4) Misturar em uma vasilha o cream cheese, o açúcar, a essência de baunilha e o limão, até ficar um creme.
5) Bater, em outro recipiente, o creme de leite até ele ficar cremoso. Em seguida juntar a misturado número 4. Misturar bem os dois cremes.
6) Colocar sobre a base de biscoitos. Deixar na geladeira por 5 horas ou de um dia para o outro.
Dica: Usar uma fôrma com fundo removível.
Cobertura:
1) Colocar os morangos lavados e cortados no liquidificador com açúcar. Bater até ficar uma calda. Atenção: Colocar o açúcar aos poucos.
Atenção: Se ficar muito espesso colocar um pouco de água.
Na hora de servir, colocar a calda de morangos por cima do cheesecake.
