Quem gosta de adicionar suco de limão para dar um toque diferenciado em seus pratos sabe que é comum ter que jogar fora parte do suco, afinal esse toque não pode ser demasiado para não roubar totalmente o sabor.
Se você se incomoda com esse desperdício, mas ainda assim não consegue guardar parte do suco pelo fato dele amargar vai gostar das dicas que daremos abaixo. Então que tal começar a congelar o suco de limão assertivamente para não ficar amargo?
Aprenda a Congelar Suco de Limão Sem Deixar Amargar
A seguir ensinaremos um tutorial prático de como congelar suco de limão sem que ele fique amargo. Ressaltamos que esse passo a passo pode ser usado também com suco de laranja.
Primeiro Passo
Esprema os limões para extrair o seu suco, passe o líquido por uma peneira para retirar as sementes.
Segundo Passo
Na sequência coloque o suco de limão em bandejas de gelo, no caso das suas bandejas não terem tampa recomendamos usar plástico filme para evitar que pegue cheiro e/ou gosto de outros alimentos que estejam guardados no freezer.
Terceiro Passo
Quando o suco tiver congelado adquirindo a forma de cubos de gelo você deverá transferi-los para um saco plástico bem vedado. Leve novamente ao congelador.
Suco de Limão Congelado
Dica Extra
Você também pode congelar as raspas de limão, elas são sempre bem-vindas para perfumar bolos e o ambiente.
Como Usar os Cubos de Gelo de Limão
O suco de limão congelado – e sem amargor – pode ser usado de diferentes maneiras, você poderá usá-lo para preparar uma limonada saborosa para o verão, para o preparo de molhos, para temperar peixes e como aquele toque diferenciado ao seu chá gelado. Seja criativo e tenha o melhor do limão congelado.
Qual a Durabilidade do Suco de Limão Congelado?
O suco de limão congelado, desde que bem armazenado, pode durar até três meses.
Como Fazer Limonada Suíça Sem Amargor?
Limonada Suíça
Agora que você já sabe como congelar o suco de limão vai gostar de saber como fazer uma deliciosa limonada suíça sem amargor no final. Essa é a sua chance de ter apenas o melhor do sabor do limão no seu suco.
Ingredientes
- 2 limões Taiti
- Açúcar (a gosto)
- 1 litro de água
Como Fazer
Para fazer uma limonada suíça sem amargor você deverá começar medindo um dedo na parte de cima e um dedo na parte debaixo do limão. Corte essa medida de um dedo em ambas as extremidades. Corte então o limão em quatro partes, não retire a casca. Os pedaços de limão cortados devem ser colocados no liquidificador com 300 ml de água. Deverá bater por um minuto.
Na sequência você deverá coar a bebida batida com uma peneira para ficar somente com o líquido. Acrescente então os 700 ml restantes de água ao suco coado e adoce com açúcar a gosto. O melhor é que você poderá guardar essa bebida na geladeira pelo tempo que desejar, não fica amargo.
Dicas Gerais Para Não Amargar Sucos Cítricos
Certamente você chegou a esse artigo por já ter sofrido muito com sucos cítricos amargos, saiba que isso é comum porque tomar uma decisão errada é mais fácil do que parece. Por exemplo, basta deixar um pouco da parte branca da fruta para ter como resultado um suco bem amargo. Mas, como será possível ter mais resultados bons no preparo de um suco cítrico do que desastres de sabor? Continue lendo e confira as nossas dicas!
Sucos Cítricos
– Fruta Fresca
O ponto de partida para ter um bom suco é escolher uma fruta fresca, caso não seja a época da fruta que você pensou em usar é interessante trocar por outra cítrica. Lembre-se a fruta ser fresca é determinante para um sabor sem amargor.
– Tenha o Equipamento Certo
Para ter um suco sem resquícios de amargor é fundamental contar com o equipamento correto. Antes as centrífugas contavam com bocais pequeninos que tornavam obrigatório cortar as frutas em partes pequeninas. A forma como esses equipamentos eram confeccionados davam a ideia de que se poderia colocar uma laranja cortada em pedaços em seu interior mantendo a casca que seria feita a separação pela máquina, no entanto, o que se descobria – com grande frustração – é que o suco ficava sim amargo.
Hoje em dia os aparelhos são fabricados com centrífuga e espremedor de cítricos, afinal a casca dessas frutas precisam sim ser retiradas, pois influenciam e muito o sabor final do suco.
– Bata Com Gelo
Para ter um resultado de sabor ainda mais refrescante aconselhamos que você bata o suco com gelo no liquidificador.
Batendo Suco Com Gelo
– Cuidado ao Espremer
Para quem vai espremer a fruta a dica é não força-la até o final, isso evita o amargor daquele restinho do suco da fruta. Quem for usar o liquidificador deve retirar até o miolo branco da fruta para evitar um sabor desagradável. Outra dica em relação ao liquidificador é verificar se ele tem a função de suco e vitaminas. Use essa opção para ter melhores resultados.
– Sirva Imediatamente
Todos os tipos de suco cítricos devem ser consumidos imediatamente, passados apenas dez minutos do preparo já ficam amargos.
– Mel
Para quem deseja adoçar, mas não quer usar açúcar a dica é apostar em mel.
– Misturas de Sucesso
Uma forma de deixar os sucos cítricos mais palatáveis para quem não é tão fã dessas frutas é misturar a bebida com ervas como erva cidreira, hortelã e até manjericão.
– Seguindo Um Caminho Exótico
Os sucos podem ainda ganhar mais sabor com um ‘tempero’ diferenciado de pimenta dedo-de-moça ou pimenta rosa.
– Frutas Doces
Para amenizar o sabor forte das frutas cítricas você pode adicionar ao suco outras frutas mais doces ou até vegetais. Boas combinações são: laranja e cenoura, limão com banana e tangerina com manga.
– Gengibre
Gengibre
Mais um elemento que pode funcionar muito bem com sucos cítricos, o gengibre deve ser adicionado com parcimônia, lembre-se de que seu sabor pode se tornar predominante. Essa é uma combinação que ou as pessoas amam ou simplesmente não conseguem beber. Gengibre pode ser um toque polêmico então faça a parte e não na jarra toda.
Gostou de saber como congelar suco de limão não deixando amargo? Curta e compartilhe!
