Quando vai chegando o mês de junho, logo nos lembramos das festas juninas. O ponto forte da tradição são os comes e bebes, que dão água na boca. Os aniversariantes do mês, costumam se inspirar nesse estilo para fazer a sua festa.
O Arraía Na Sua Casa
Pensando nisso, preparamos um especial com deliciosas receitas para a sua festa junina. Confira!
Pastel Junino
Ingredientes:
- 6 salsichas
- ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
- 1 pacote (500g) de massa quadrada de pastel
- 1 batata doce
- Sal (a gosto)
- Óleo (para fritar)
Modo de preparar:
Leve as salsichas para ferver. Ao retirar do fogo, espere esfriar um pouco e corte-as no formato de rodelas. Lave bem a batata doce, cozinhe, retire a casca e esprema-a. Em um recipiente, misture bem a batata doce junto com o sal e o requeijão. Misture bem mesmo.
Sobre a bancada, distribua os quadrados de massa do pastel. Por cima da massa, coloque algumas rodelas de salsicha e depois a mistura feita com a batata doce e o requeijão. Enrole, ou melhor, dobre o disco, e com o auxilio de um garfo e aperte bem as bordas. Coloque o óleo em uma frigideira para aquecer, e, em seguida, leve o pastel para fritar. Frite em óleo bem quente durante 10 minutos ou até que fiquem dourados.
Pé de Moleque com Leite Condensado
Se você é apaixonado por doces e, em especial, dos feitos com amendoim, deve gostar também de pé de moleque, não é verdade? Aqui você vai aprender a fazer uma receita fácil, rápida e muito saborosa.
Ingredientes:
- ½ kg de amendoim cru e com casca
- 2 xícaras de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de chocolate (esse item é opcional)
Modo de preparo:
Em uma panela, adicione o amendoim e o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa os ingredientes para não queimar. Quando o açúcar derreter por completo acrescente o leite condensado e mexa por três minutos. Aumente o fogo.
Em um refratário, coloque a massa e aperte para fique plana. Aguarde esfriar por alguns minutos e corte do tamanho que desejar. Quando esfriar destaque cada pedaço e sirva. Essa receita demora em média 40 minutos para ficar pronta e rende 12 porções.
Maria Mole Tradicional
Ingredientes:
- 1 caixa de Maria mole em pó
- 1 gelatina incolor
- 1 xícara de água fria
- 1 xícara de água fervente
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata, de leite de coco
Modo de preparar:
Dissolva a Maria mole em água fervente. Leve para o liquidificador e bata por volta de 10 minutos ou até que faça espuma. Em seguida, acrescente os demais ingredientes, e bata por mais 3 minutos. Passe a massa para uma forma de alumínio, porém antes molhe a forma com água gelada. Leve para a geladeira, e deixe lá de um dia para o outro.
Maria Mole Sabor Morango
Ingredientes:
- 1 envelope de gelatina (sem sabor)
- 1 pacote de gelatina (sabor morango)
- ½ copo (americano) de água (quente) para hidratar
- 1 copão (250 ml) de água fervendo
- 2 copões (250 ml) de açúcar
Modo de preparar:
Prepare a gelatina sem sabor, dissolva-a no copo de água quente (para hidratar). Depois de dissolvida, leve para a batedeira e bata com os demais ingredientes, ou seja, a gelatina de sabor de morango, a água fervendo, e os dois copos de açúcar. Bata bem, até formar uma massa homogênea e fria. Passe para uma forma e deixe um pouco na geladeira. Depois é só cortar e servir!
Fácil, Rápido e Delicioso
Paçoca
Ingredientes:
- 500 gramas de amendoim cru
- 250 gramas de bolacha tipo amido de milho moído
- 1 lata de leite condensado
- Papel firme para envolver
Modo de preparar:
Deixe o amendoim dourar em uma forma no forno por 12 minutos. Retire a casca e triture no liquidificador. Acrescente a bolacha moída, o leite condensado e misture em uma tigela. Coloque tudo em uma assadeira, cubra com papel firme e aperte bem a paçoca e deixe descansar. Corte no outro dia da forma que quiser.
Quentão Tradicional
Ingredientes:
- 800 gramas de açúcar
- 2 limões médios
- 1 litro de aguardente
- 1 ½ litro de água
- 300 gramas de gengibre
- 2 colheres de sopa de cravo
- 2 colheres de sopa de canela
- 1 maço de erva-cidreira
Modo de preparar:
Deixe o açúcar caramelar com o gengibre, cravo e a canela. Adicione o limão cortado à água e a erva-cidreira. Depois que ferver desligue o fogo, adicione a aguardente e leve ao fogo novamente por alguns minutos. Retire do fogo, coe e sirva.
Quentão de Morango
Se você gosta de quentão, tem que aprender mais essa receita de quentão de morango. Uma novidade para as festas juninas.
Ingredientes:
- 3 litros de água
- 2 kg de açúcar
- 2 kg de morango
- 150 g de gengibre
- 50 g de cravo
- 1 ½ litros de aguardente
Modo de fazer:
Em uma panela grande ou em um caldeirão, coloque a água e o gengibre. Leve a panela ao fogo e aguarde até começar a ferver. Acrescente os morangos, o açúcar, o cravo e a canela e deixe fervendo por aproximadamente 20 minutos.
Na sequência, adicione também a aguardente e deixe ferver mais 5 minutos. Depois é necessário coar e servir quente. O tempo aproximado para o preparo é de 30 minutos, como você pode ver, essa é uma receita fácil e rápida de fazer. Quem monta barraca típica no mês de junho em festas juninas do bairro deve inovar com essa receita para aumentar as vendas.
