Uma receita fácil e muito brasileira, pode ser feita para completar os almoços nos dias de semana, quando você tem muito tempo de fazer uma comida rebuscada.
Ingredientes:
– 1 colher de sopa óleo
– 1 unidade de tempero para feijão
– 1 xícara abóbora
– 1 ½ xícaras feijão
– 2 folhas couve
Feijão com Abobora e Couve
Como preparar:
Corte a abóbora em cubinhos e a couve em tiras fininhas. Prepare e cozinhe o feijão normalmente.
Em outra panela, acrescente o óleo e o tempero até dourar, acrescente o feijão com o caldo e a abóbora, deixe cozinhar por três minutos, em fogo baixo. Então, junte a couve cortadinha e cozinhe por mais dois minutinhos.
O melhor feijão para fazer essa receita é o feijão fradinho, também de feijão-frade. Ele é o mesmo utilizado para fazer o acarajé, é aquele feijão um pouco mais amarelo e pálido. Em outras regiões ele é muito utilizado para compor saladas.
