Pão de Ricota

Ingredientes da Massa

50 g de fermento para pão
1 xícara de leite morno
2 ovos
2 colheres de sopa bem cheias de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa bem cheia de manteiga
½ kg de farinha de trigo

Modo de Fazer

Pão de Ricota

Dissolva o fermento no leite morno e acrescente os demais ingredientes da massa amassando tudo muito bem. Depois abra a massa com o rolo de madeira na espessura de meio centímetro despeje então o recheio por cima e enrole como para um rocambole.

Ingredientes do Recheio

½ kg de ricota fresca
100 g de passas sem as sementes
2 ovos
1 colher de sopa bem cheia de manteiga
6 colheres de sopa bem cheias de açúcar
1 colher de chá de baunilha.

Modo de Fazer o Recheio

Misture a ricota com os ovos, a manteiga, o açúcar, a baunilha e as passas. Passe gemas por sobre os pães e leve-os ao forno.