Bulgogui é o nome de um prato coreano que geralmente consiste de um grelhado de carne, frango ou porco, apesar de também ser usada carne de cachorro, uma iguaria da culinária local. Trata-se de um prato que está em 23° lugar na lista dos 50 pratos mais deliciosos do mundo em pesquisa feita pela CNN em 2011.O Bulgogui é feito com fatias finas de carne. Antes de ser cozida, a carne é marinada em uma mistura de molho de soja, açúcar, óleo de gergelim, alho, pimenta e outros ingredientes, tais como cebolinha, cebolas ou cogumelos, especialmente cogumelos shiitake. Tudo isso para que a carne se torne mais macia e adquira um sabor especial.Acompanhe a receita e prepare em sua casa esse prato que é tão apreciado na Coreia. Obviamente que a carne de cachorro não será usada, já que o prato pode ser feito com diversos outros tipos de carne.
Ingredientes:
- 500 gramas da carne de sua preferência, cortada em fatias finas
- 5 colheres de sopa de molho de soja
- 2 e 1 / 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 / 4 de xícara de cebola picada verde
Receita de Bulgogui
- 2 colheres de sopa de alho picados
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 / 2 colher de chá de pimenta preta
Modo de Preparo:Coloque a carne em um prato raso. Misture o molho de soja, o açúcar, a cebola, o alho, as sementes e o óleo de gergelim e a pimenta preta moída em uma tigela pequena. Despeje a mistura sobre carne bovina. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou deixe durante toda a noite.Pré-aqueça o grill a uma temperatura alta e coloque óleo da grelha. Coloque a carne para grelhar, por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado. Depois disso é só servir com os acompanhamentos que você desejar.
