Dá para fazer muita coisa gostosa com o frango. Com aquele que você comprou especialmente para determinado prato e também para aquele que sobrou do almoço. Sem falar que o frango nos dá mais oportunidades dependendo da parte dele que será usada. Veja algumas dicas do que dá para preparar com frango!
Primeira Receita: Arroz Com Frango e Amêndoas
Um arroz diferente para ser saboreado no domingo com amigos e família. Veja quais são os ingredientes necessários:
- O arroz da sua preferência: 1 xícara (de chá)
- Para refogar: 1 colher (de sopa) de azeite.
- Meia cebola picada em pequenos pedaços.
- Um dente de alho bem trituradinho.
- Água fervendo.
- Um pedaço de peito de frango, cozinhar em pedaços com sal e depois desfiá-lo. (250 gramas)
- Para o frango: 1 colher (de sopa) de azeite para refogar.
- Cebolinha verde picada (quanto quiser)
- 1 colher (de chá) de curry.
- Se gostar de picante: 1 pita de páprica picante.
- Sal (a gosto)
- 3 colheres (de sopa) de amêndoas bem tritadinhas.
Vamos Preparar Arroz Com Frango e Amêndoas
1- Comece preparando o arroz. Aqueça a colher de azeite por cerca de 2 minutos ou quando perceber que já está quente coloque a cebola e o alho. Deixe dar uma leve dourada em ambos e coloque o arroz. Mexa bem para fritá-lo com sal a gosto e depois que estiver no ponto, coloque a água fervendo. A água deve ficar um dedo acima do arroz.
2- O cozimento do arroz deve ser feito em fogo baixo com a panela tampada. Verifique de vez em quando se ele está macio ou se a água secou. Caso a água seque e o arroz ainda esteja cru, coloque mais um pouco de água quente, não muito, para evitar que vire uma papa.
3- Desligue o fogo do arroz quando estiver pronto e pegue uma panela para fazer o frango. Coloque a colher de azeite e espere que ele esteja aquecido, coloque o frango, o curry, a cebolinha, o sal e páprica. Mexa bem, refogue por 5 minutos e desligue o fogo.
4- Já fora do fogo, misture as amêndoas com o frango, coloque em um refratário tudo junto e acrescente o arroz aos poucos. Misture bem e o seu arroz de domingo está pronto.
Segunda Receita: Salada Gelada de Frango Com Macarrão ao Pesto
Uma outra receita para você fazer um almoço de domingo mais do que especial. Anote os ingredientes!
- 800 gramas de peito de frango desossado;
- Dilua 2 tabletes de caldo de legumes em 1 litro de água;
- Molho pesto comprado pronto;
- 1 folha de louro;
- Compre um maço de manjericão fresco e separe as folhas;
- 1 noz, 1 dente de alho e 1 colher (de sopa) de azeite;
- 20 gramas de queijo parmesão ralado;
- sal a gosto;
- Na salada: 200 gramas de macarrão parafuso da sua preferência cozido;
- 400 ml de caldo de legumes;
- 150 gramas de mussarela de búfala;
- Mais folhas de manjericão frescas e sal a gosto.
Vamos Preparar Essa Deliciosa Salada Com Frango e Pesto!
- É bem simples de preparar. Basta colocar no liquidificador todos os ingredientes de tempero: manjericão da primeira parte dos ingredientes, louro, alho, noz moscada, azeite, 1 colher do molho pesto e reservar.
- Em seguida, cozinhe a massa no litro de água com caldo de legumes diluído. Escorra e deixe secar.
- Depois em um refratário misture a massa, com o frango desfiado, corte em pedaços a mussarela de búfala, acrescente mais uma colher de pesto misturando tudo e por último salpique o queijo parmesão e coloque umas folhas de manjericão frescas.
Terceira Receita: Salpicão de Frango Com Pera
Vamos dar uma variada no salpicão? Como? Simples, acrescentando pera na receita. Uma maneira bem gostosa de fazer um prato diferente do que já é tradicional na mesa brasileira.
Veja a lista de ingredientes para fazer esse delicioso prato!
- 4 cebolas pequenas roxas
- frango defumado (200 gramas)
- 2 peras pequenas
- 1 colher (de sopa) de hortelã
- maionese
- iogurte natural
- 50 ml de vinagre branco
- 2 colheres (de café) de curry em pó e 1 colher (de café) de açúcar mascavo.
Veja Como Fazer a Nova Versão do Salpicão Com Pera!
- O primeiro passo é picar os ingredientes: o frango defumado deverá ser desfiado, como em um salpicão “normal”; as cebolas roxas devem ser cortadas em pedaços bem pequenos, como se fossem para um refogado; as folhas de hortelã deverão ser trituradas e as peras cortadas em pequenos quadradinhos.
- O segundo passo é preparar o molho. Em um refratário misture na seguinte ordem: maionese, iogurte e vinagre. Observe que os dois primeiros não possuem quantidade, fica a seu critério colocar mais ou menos, para deixar o salpicão mais molhadinho ou menos. Dose com o vinagre, para que esse não seja demais. Se necessário, diminua a sua quantidade.
- Depois de misturar o molho, coloque a cebola, o curry, o açúcar mascavo e a hortelã, misture bem. Leve a geladeira e deixe por pelo menos 30 minutos.
- Retire da geladeira e acrescente o frango defumado e os pedaços de pera. Misture bem e sirva em seguida.
Você também pode fazer receitas bem simples com frango, como um bom peito de frango grelhado, que é super saudável. Para isso, faça um bom tempero de alho e cebola e deixe o peito de frango por pelo menos 1 hora dentro da mistura para aderir ao sabor. Depois leve ao fogo com uma colher de azeite em uma panela antiaderente.
Uma outra maneira saudável de preparar o seu peito de frango é depois de passado na panela com azeite, deixe alguns minutos com um pouco de água e termine de prepará-lo no forno. Cubra-o com uma boa camada de gergelim e pronto. Uma nova receita!
Em dias de churrasco a melhor receita com frango é levar as partes da carne a brasa só com muito sal grosso. O suficiente para dar um sabor especial, realçar o sabor do frango.
Você também pode usar sobras de frango para fazer receitas como um arroz colorido com a carne que sobrou desfiada com cenoura, brócolis, pimentão verde para dar mais sabor, couve picada bem fininha e pronto. Ou ainda, pode experimentar outros ingredientes.
