Ao contrário do que as pessoas pensam, a abobrinha não é um alimento apenas para vegetarianos. Com bons complementos você pode apreciar um assado de abobrinha e deixar até a carne de lado, pois o sabor pode ser bem viciante. Confira algumas receitas que levam o assado de abobrinha como base a seguir.
Receita de Assado de Abobrinha Com Cheiro Verde 1
Esta receita leva o tempo máximo de 50 minutos para o preparo. A lista de ingredientes é a seguinte:
- Quatro abobrinhas médias
- Dois ovos batidos
- Uma xícara de chá de miolo de pão picado e umedecido no leite
- Quatro colheres do tamanho de sopa de queijo parmesão ralado
- Meia cebolas ralada ou cortada em pedaços bem pequenos
- Uma colher de sopa de óleo
- Meia xícara de chá de cheiro verde picado
- sal a gosto
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Modo de Preparo da Receita:
Usando uma panela com água cheia do tamanho médio, comece fervendo as abobrinhas já picadas mas ainda com a casca. Depois que a água ferver, escorra as abobrinhas e amasse com um garfo como se estivesse fazendo um pirê e deixe em uma vasilha grande. Coloque junto ao seu purê de abobrinha os ovos, o pão já umedecido, apenas duas colheres do parmesão ralado, a cebola ralada ou cortada, o óleo, o cheiro verde e sal a seu gosto, mas com cuidado para não ficar muito salgado.
Misture tudo muito bem para que o sabor fique uniforme e leve ao forno em uma travessa média untada. Para decorar e ainda apurar mais o sabor, polvilhe por cima o resto do queijo parmesão ralado. Sua receita deve ficar no forno por apenas vinte minutinhos. Sirva ainda quente.
Receita de Assado de Abobrinha Com Lombo 2
Para a receita que vem a seguir, você precisa ter em casa os itens seguintes:
- um quilo e meio de lombo suíno
- um quarto de uma xícara de chá de azeite de oliva
- três cebolas cortadas em quatro pedaços ou rodelas grossas
- três dentes de alho cortados ao meio
- três abobrinhas cortadas em rodelas grossas
- um pimentão verde cortado em tiras
- ramos de tomilho
- meia xícara de chá de caldo de legumes
- Sal
- pimenta
Modo de Preparo da Receita:
Tempere a carne com azeite, sal e a pimenta. Cubra sua carne com papel alumínio e leve ao forno para assar durante 1 hora em temperatura alta. Retire o papel e depois coloque ao lado da carne de forma decorativa a cebola, o alho, a abobrinha e o pimentão. O tomilho deve ser salpicado e depois leve novamente a assadeira ao forno por mais 20 minutos ou até notar que todos os legumes estão mais macios.
Receita de Assado de Abobrinha Com Salmão 3
Confira a lista de ingredientes a seguir:
- meio pacote ou 100 gramas de itokonnyaku
- uma colher de sopa de azeite extra virgem
- um dente de alho picado ou uma colher de chá de alho triturado comprado pronto
- Sal a seu gosto
- 120 gramas de salmão ou um filé do peixe
- Uma colher de chá de alecrim fresco ou desidratado
- Uma colher de chá de gengibre ralado
- Meia abobrinha pequena em rodelas
- papel-alumínio
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Modo de Preparo da Receita:
Usando uma panela pequena com água já no fogo, mergulhe o itokonnyaku em água fervente por apenas cinco minutos, escorra e guarde de lado. Seu próximo passo será usar uma frigideira antiaderente para aquecer o azeite extra virgem e dourar o alho. Depois coloque o macarrão com sal e mexa bem e reserve.
Usando uma vasilha ou em cima do seu balcão, tempere o peixe com sal e limão a seu gosto. Abra a folha de papel alumínio e coloque a abobrinha, o alecrim e o gengibre e seu peixe e feche para depois levar ao forno por 20 minutos em temperatura média. Abra o pacote de papel e deixe ainda assando por mais cinco minutos no forno para dourar. Retire do forno e sirva com o itokonnyaku.
Receita de Assado de Abobrinha Com Tofu 4
Para esta receita é preciso ter em casa alguns itens. Confira a lista a seguir:
- uma abobrinha pequena ralada
- dois tomates picados em cubinhos
- uma cebola picada em pedaços pequenos=
- cinco dentes de alho amassados
- meia xícara de aveia em flocos
- duas xícaras de tofu amassado
- um caldo de legumes
- Cheiro-verde
- Sal
- Azeite
- Farinha de trigo
Modo de Preparo da Receita:
Usando uma panela média comece refogando a cebola e o alho no azeite, sempre mexendo até dourar, para a partir dai acrescentar a abobrinha ralada. Assim que a abobrinha murchar, coloque na panela sem desligar o forno o tofu amassado e o caldo de legumes e vá misturando de modo que todos os itens obtenham um pouco do caldo.
Ainda com a panela no fogo acrescente os seus tomates picados em pedaços pequenos, o cheiro-verde e a aveia, misture bem e tire a panela do fogo. Prove e, caso seja preciso, coloque mais um pouco de sal com cuidado para não exagerar. Coloque em uma vasilha que possa ir ao forno untada com margarina e trigo, coloque o seu refogado cobrindo o fundo, salpique mais um pouco de aveia em flocos e leve ao forno até que fique dourado.
Receita de Assado de Abobrinha Com Bolinho de Inhame 5
Para esta receita você não vai precisar de muitos ingredientes. Confira a lista a seguir:
- Uma abobrinha italiana grande cortada em rodelas finas
- três inhames médios cortados em cubos
- uma xícara de aveia em flocos finos
- Alho a gosto
- Cebolinha a gosto
- Orégano a gosto
- Curry a gosto
- Farinha de rosca
- Sal
Modo de Preparo da Receita:
Em uma panela com água pela metade, cozinhe a abobrinha juntamente com o inhame até que os dois fiquem macios. Depois tire o excesso de água apertando com um garfo. Coloque em seus itens em uma panela o alho, a cebolinha, o orégano, o curry, um pouco de sal, a aveia em flocos finos e misture. Misture bem até obter uma massa grossa e consistente, para em seguida colocar a farinha de rosca e vá misturando, até ter uma massa bem firme. Faça bolinhos com as mãos molhadas e leve para assar até dourar. Você pode usar a mesma receita para fazer bolinhos fritos, o que vai ficar bem bacana também.
