Adora camarão e procurando uma forma diferente de preparar o prato? Você pode ir de molho, gratinar apenas, curtir um ensopado ou pode também apenas fritar os camarões. Mas uma boa pedida pode ser incrementar um pouco na culinária e partir para camarões à pomedore. Não sabe como fazer? Confira dicas de receitas a seguir.
Receita de Camarões à Pomedore Para Iniciantes
Ingredientes:
- 30 camarões grandes limpos
- 300 gramas de tomates cereja
- Uma folha de gelatina sem sabor
- 100 ml de água quente
- Orégano
- salsinha frescas
- Sal
- pimenta-do-reino branca moída na hora
- uma colher de sopa de manteiga
- Azeite
Camarões
Modo de Preparo da Receita:
Primeiro bata no liquidificador os tomates até obter um molho bem consistente e grosso. Depois, em uma tigela coberta com um pano limpo, fazendo um coador, despeje esse molho, comprima deixando escorrer todo o sumo dourado que sairá e deixe escorrer bem. Uma dica é usar um coador de café se tiver em casa. Dissolva a folha de gelatina sem sabor na água quente e junte ao líquido obtido da coagem (Pomedore). Depois use o mesmo molho e tempere com sal e pimenta e leve à geladeira para tomar consistência de uma gelatina.
Tempere os camarões com as ervas picadas bem fininhas, sal e pimenta e frite-os na manteiga derretida, em uma frigideira, lembrando de colocar um fio de azeite para a manteiga não queimar, após dourados, retire e reserve. Em taças de martini, coloque um camarão no fundo um pouco da manteiga derretida e disponha os outros quatro camarões em volta da taça internamente forrando-a (5 camarões por taça). Com um garfo largo, desmanche um pouco da gelatina e coloque na taça cobrindo-a. Decore com um pouco das ervas picadas e sirva.
Receita de Camarões à Pomedore a Moranga
Ingredientes:
- Um de camarão médio
- Quatro colheres de sopa de azeite
- Dois dentes de alho
- Uma cebola
- Cinco tomates sem sementes
- Sal
- pimenta do reino a gosto
- uma lata de creme de leite sem soro
- 300 gramas de requeijão cremoso
- Uma moranga
- cheiro verde a gosto
Modo de Preparo da Receita:
Retire a tampa da moranga e as sementes. Lave e enrole-a em papel alumínio para depois levar ao forno e asse por 45 minutos e reserve.
Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola sempre mexendo para não grudar na panela. Depois junte o camarão e deixe cozinhar por apenas cinco minutos. Junte os tomates picados, a pimenta, o sal e três colheres de sopa de catchup se quiser para dar um sabor mais apurado ao prato. Desligue e acrescente o creme de leite e o cheiro verde e misture bem. Por último adicione o requeijão. O requeijão pode ser espalhado dentro da moranga reservada, depois basta despejar o creme de camarão nela.
Receita de Camarões à Pomedore Com Limão
Ingredientes:
- Raspas de um imão siciliano
- Suco de meio limão siciliano
- 300 gramas de camarão já sem casca
- três colheres de sopa de azeite de oliva
- dois dentes de alho picados
- Salsa picada a gosto
- uma pimenta dedo de moça picada, sem sementes
- Sal a gosto
Muito Sabor
Modo de Preparo da Receita:
Aqueça o azeite em uma frigideira. Pode ser com óleo se você quiser, o importante é que esta esteja bem untada. Acrescente depois que o azeite estiver quente o alho, a pimenta, parte da raspa de limão e em seguida os camarões. Refogar por cerca de 3 minutos. Colocar o suco de limão na frigideira e polvilhar com a salsa picada e o resto das raspas. Misture bem e refogar por mais 1 minuto e pronto.
Receita de Camarões à Pomedore Com Nata
Ingredientes:
- 500 gramas de camarão
- Coentro a seu gost
- Sal
- Quatro dentes de alho
- Duas colheres de manteiga
- Nata
Modo de Preparo da Receita:
Com a torneira ligada lave e limpe os camarões. Tempere os camarões com sal em quantidade moderada, coentro bem picadinho a gosto e quatro dentes de alho bem amassados. Você pode comprar alho já triturado se quiser que é mais prático em supermercados. Faça uma mistura e reserve na geladeira por ao menos uma hora para marinar (apurar o sabor).
Coloque duas colheres de manteiga na frigideira e os camarões já temperados. Quando os camarões estiverem bem rosadinhos, coloque a nata até cobrir os camarões. Desligue o fogo quando começar uma leve fervura da nata. Sirva em seguida ainda quente com pães fatiados.
Receita de Camarões à Pomedore do Tipo Mexicano
Ingredientes:
- Dois quilos de camarão vermelho sem a cabeça
- Dois dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Um limão espremido
- Meia lata de azeite de oliva
- Quatro colheres de sopa de óleo de girassol
- Uma colher de sobremesa de vinagre claro
- Uma colher de sobremesa de manjericão desidratado
- Uma colher de sobremesa de farinha de trigo
- Três colheres de sobremesa de tempero mexicano
Modo de Preparo da Receita:
Limpe os camarões e depois os tempere com o alho, o sal, o azeite, o vinagre e o manjericão numa vasilha e deixe marinar por ao menos uma hora para apurar o sabor. Depois coloque duas colheres de tempero mexicano e deixe marinar por meia hora. Antes de fritar, coloque a farinha de trigo em uma vasilha e, logo após, os camarões. Em uma frigideira coloque o óleo de girassol e vá colocando os camarões aos poucos. Quando os camarões começarem a ficar prontos, salpicar um pouco tempero mexicano nos camarões.
Receita de Camarões à Pomedore da Nane
Ingredientes:
- Um quilo de camarões grandes limpos
- Quatro dentes de alho amassados
- Meia xícara de chá de azeite de oliva
- Uma colher de sopa de majericão seco
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo da Receita:
Junte os camarões em uma tigela grande, adicionando o restante dos ingredientes. Misture bem e deixe repousar por aproximadamente uma hora para que o sabores dos temperos se incorporem bem aos camarões. Leve os camarões ao forno médio por aproximadamente vinte minutos, ou até que estejam bem rosados e cozidos.
