Um bom tempero é sempre o segredo de um prato de jantar perfeito. E para fazer isso você não precisa nem investir uma boa quantidade de tempo na cozinha e nem dinheiro, basta usar os produtos certos no momento certo. Aprenda a seguir algumas receitas de temperos para fazer em casa e ter a mesma qualidade ou superior de um bom restaurante em sua culinária caseira.
Receita de Tempero Básico Para Galinhas e Aves Em Geral
Ingredientes:
- Quatro cebolas grandes
- Duas ou três cabeças de alho
- Um tablete de caldo de galinha
- Dois sazons amarelo
- Dois sazons laranja
- Meio quilo de sal
- Meio copo de óleo
Modo de Preparo da Receita:
Lave bem todos os ingredientes e deixar secar. Bata tudo no liquidificador e, coloque em vidros bem limpos para conservar na geladeira a medida que for usando.
Receita de Tempero Ervas Para Aves em Geral
Ingredientes:
- Um alho poró
- Meio maço de salsão com folhas
- Duas colheres de sopa cheias de orégano
- Uma bandeja de manjericão (folhas e galhos)
- Duas colheres de sopa de tomilho
- Um maço de salsinha
- Um maço de cebolinha
Modo de Preparo da Receita:
Lave bem todos os ingredientes e deixar secar. Bata tudo no liquidificador e, coloque em vidros bem limpos para conservar na geladeira a medida que for usando.
Receita de Tempero Com Cheiro Verde
Ingredientes:
- Três cebolas médias
- Duas cabeças de alho
- Uma mão de folhas de manjericão
- Um ramo de alecrim
- Um maço de cheiro verde
- Duas colheres de sopa de sal
- Uma xicara de café de óleo ou azeite de oliva
Modo de Preparo da Receita:
Corte a cebola e as folhas em pedaços bem pequenos e as folhas bem picadinhas. Coloque no liquidificador o óleo e a cebola e bata, para depois acrescentar os outros ingredientes e bater até que fique cremoso. Coloque em um recipiente que tenha tampa e guarde na geladeira para conservar. Você pode usar o tempero por até 30 dias sem qualquer problema.
Receita de Tempero Para Peixe
Ingredientes:
- 200 gramas de natas
- Sal a gosto
- três dentes de alhos muito picados
- azeite
Modo de Preparo da Receita:
Misture tudo muito bem e sirva por cima do peixe da sua escolha. Não é uma receita para fazer em grande quantidade e guardar na geladeira mas sim para consumo na hora.
Receita de Tempero Caseiro Mineiro
Ingredientes:
- meio maço de cheiro verde lavado e bem seco
- uma cebola média, cortada em quatro partes
- quinze dentes grandes de alho
- uma xícara de café de óleo
Modo de Preparo da Receita:
Basta bater todos os temperos com o óleo e misturar ao sal. Coloque na carne, em frangos ou outros pratos de sua preferência.
Tempero Caseiro Para Carne Moída
Ingredientes Para Um Quilo de Carne Moída:
- Meio copo de molho de tomate pronto ou feito em casa
- Uma cebola cortada em pedaços bem pequenos
- Dois alhos triturados ou uma colher de sopa alho já comprado triturado
- Dois tabletes de tempero para carne pronto
- Uma colher de sopa de cuminho para deixar a carne com a cor mais vermelha
- Salsinha picada quanto quiser
- Um pimentão cortado em pedaços bem pequenos
- Um filete de pimenta de cheiro
Modo de Preparo da Receita:
Usando uma panela comece a mexer todos os temperos. Quando o molho ferver você já pode colocar na carne e servir.
Receita de Tempero Caseiro Com Alecrim e Pimentão
Ingredientes:
- Um maço de sálvia
- um 1 alho poró
- aipo
- quatro cabeças de alho
- uma cebola
- um pimentão vermelho
- Manjericão / Alfavaca
- Hortelã
- Pimenta
- Alecrim
- Manjerona
- Óleo, azeite de oliva ou água para misturar
- Uma xícara de sal.
Modo de Preparo da Receita:
Bata no seu liquidificador o alho com um pouco de óleo, azeite ou água. Em seguida acrescente os demais ingredientes, um a um até que a mistura fique homogenia e uniforme. Feito isso, acrescente uma xícara de sal para que o tempero seja melhor conservado. Acondicione em potes tampados e guarde na geladeira para conservar mais.
Receita de Tempero Caseiro Para Carne Assada
Ingredientes:
- Dois dentes de alho picados
- Duas colheres de chá de sal
- Uma colher de sopa de vinagre
- Uma colher de chá de café solúvel
- Três xícaras de chá de água
- Uma colher de sopa de farinha de trigo
- Uma colher de sobremesa de azeite
- Duas colheres de sopa de açúcar
- Uma cebola média picada
- Uma colher de sopa de cebolinha picada
Modo de Preparo da Receita:
Este molho é feito de uma forma bem simples. Bata no liquidificador o alho, o sal, o vinagre, o café solúvel, a água e a farinha de trigo e reserve. Em uma panela aqueça o azeite. Junte o açúcar e a cebola picada e refogue até que doure. Junte a mistura batida e cozinhe, mexendo sempre até obter um molho de consistência cremosa. Salpique com cebolinha picada e já pode colocar na carne para o preparo da mesma.
Receita de Tempero Com Mostarda Para Carnes Em Geral
Ingredientes:
- Duas xicaras de molho béchamel
- 100 ml de creme de leite fresco
- Um limão
- Uma colher de sopa de mostarda de Dijon preparada
- Uma colher (sopa) de mostarda de Dijon em grão
- sal
Modo de Preparo da Receita:
Usando uma panela de tamanho médio, aqueça o creme de leite com o molho bechamel e depois perfume com o suco de limão espremendo por cima do tempero. Dilua as mostardas em um pouco de leite e acrescente ao molho. Misture bem. Retifique o sal e passe no prato que você quer temperar.
Receita de Tempero de Cebola Para Carnes em Geral
Ingredientes:
- um quilo de cebolas descascadas e cortadas em fatias
- 500 ml de caldo de galinha
- 100 ml de vinho tinto
- 300 ml de creme de leite fresco
- 20 gramas de manteiga
- Duas colheres de sopa de azeite de oliva
- Uma colher de sopa de mel
- Sal
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo da Receita:
Doure as cebolas em uma panela com azeite e manteiga, inicialmente em fogo brando. Adicione o mel e aumente o fogo para que fiquem bem douradas, sem deixá-las queimar, acrescente vinho tinto e mexa até que o álcool evapore. Acrescente em seguida sem demorar muito o caldo de galinha, creme de leite fresco e deixe em fogo brando até reduzir o tempero para um terço na panela. Coloque depois o sal, a pimenta-do-reino e bata a mistura no liquidificador.
Temperos Receitas
Como sabemos o tempero é essencial para uma refeição, sejam elas simples ou mais elaboradas. Com uma mistura pratica de alho e cebola ou até um molho para carne com pimenta e mostarda, a lista de receitas de tempero é grande. Separamos para vocês algumas ideias de temperos feitas com ingredientes básicos e de baixo custo.
- Tempero de bacon para feijão.
- Tempero caseiro mineiro.
- Molho de tomate caseiro.
- Tempero caseiro para arroz.
- Sal de ervas.
- Tempero caseiro de alecrim.
Temperos Receitas
