Receitas de Temperos Para Comida

Um bom tempero é sempre o segredo de um prato de jantar perfeito. E para fazer isso você não precisa nem investir uma boa quantidade de tempo na cozinha e nem dinheiro, basta usar os produtos certos no momento certo. Aprenda a seguir algumas receitas de temperos para fazer em casa e ter a mesma qualidade ou superior de um bom restaurante em sua culinária caseira.

Receita de Tempero Básico Para Galinhas e Aves Em Geral

Ingredientes:

  • Quatro cebolas grandes
  • Duas ou três cabeças de alho
  • Um tablete de caldo de galinha
  • Dois sazons amarelo
  • Dois sazons laranja
  • Meio quilo de sal
  • Meio copo de óleo

Modo de Preparo da Receita:

Lave bem todos os ingredientes e deixar secar. Bata tudo no liquidificador e, coloque em vidros bem limpos para conservar na geladeira a medida que for usando.

Receita de Tempero Ervas Para Aves em Geral

Ingredientes:

  • Um alho poró
  • Meio maço de salsão com folhas
  • Duas colheres de sopa cheias de orégano
  • Uma bandeja de manjericão (folhas e galhos)
  • Duas colheres de sopa de tomilho
  • Um maço de salsinha
  • Um maço de cebolinha

Modo de Preparo da Receita:

Lave bem todos os ingredientes e deixar secar. Bata tudo no liquidificador e, coloque em vidros bem limpos para conservar na geladeira a medida que for usando.

Receita de Tempero Com Cheiro Verde 

Ingredientes: 

  • Três cebolas médias
  • Duas cabeças de alho
  • Uma mão de folhas de manjericão
  • Um ramo de alecrim
  • Um maço de cheiro verde
  • Duas colheres de sopa de sal
  • Uma xicara de café de óleo ou azeite de oliva

Modo de Preparo da Receita: 

Corte a cebola e as folhas em pedaços bem pequenos e as folhas bem picadinhas. Coloque no liquidificador o óleo e a cebola e bata, para depois acrescentar os outros ingredientes e bater até que fique cremoso. Coloque em um recipiente que tenha tampa e guarde na geladeira para conservar. Você pode usar o tempero por até 30 dias sem qualquer problema.

Receita de Tempero Para Peixe 

Ingredientes:

  • 200 gramas de natas
  • Sal a gosto
  • três dentes de alhos muito picados
  • azeite

Modo de Preparo da Receita:

Misture tudo muito bem e sirva por cima do peixe da sua escolha. Não é uma receita para fazer em grande quantidade e guardar na geladeira mas sim para consumo na hora.

Receita de Tempero Caseiro Mineiro 

Ingredientes:

  • meio maço de cheiro verde lavado e bem seco
  • uma cebola média, cortada em quatro partes
  • quinze dentes grandes de alho
  • uma xícara de café de óleo

Modo de Preparo da Receita:

Basta bater todos os temperos com o óleo e misturar ao sal. Coloque na carne, em frangos ou outros pratos de sua preferência.

Tempero Caseiro Para Carne Moída 

Ingredientes Para Um Quilo de Carne Moída:

  • Meio copo de molho de tomate pronto ou feito em casa
  • Uma cebola cortada em pedaços bem pequenos
  • Dois alhos triturados ou uma colher de sopa alho já comprado triturado
  • Dois tabletes de tempero para carne pronto
  • Uma colher de sopa de cuminho para deixar a carne com a cor mais vermelha
  • Salsinha picada quanto quiser
  • Um pimentão cortado em pedaços bem pequenos
  • Um filete de pimenta de cheiro

Modo de Preparo da Receita:

Usando uma panela comece a mexer todos os temperos. Quando  o molho ferver você já pode colocar na carne e servir.

Receita de Tempero Caseiro Com Alecrim e Pimentão

Ingredientes: 

  • Um maço de sálvia
  • um 1 alho poró
  • aipo
  • quatro cabeças de alho
  • uma cebola
  • um pimentão vermelho
  • Manjericão / Alfavaca
  • Hortelã
  • Pimenta
  • Alecrim
  • Manjerona
  • Óleo, azeite de oliva ou água para misturar
  • Uma xícara de sal.

Modo de Preparo da Receita: 

Bata no seu liquidificador o alho com um pouco de óleo, azeite ou água. Em seguida acrescente os demais ingredientes, um a um até que a mistura fique homogenia e uniforme. Feito isso, acrescente uma xícara de sal para que o tempero seja melhor conservado. Acondicione em potes tampados e guarde na geladeira para conservar mais.

Receita de Tempero Caseiro Para Carne Assada 

Ingredientes:

  • Dois dentes de alho picados
  • Duas colheres de chá de sal
  • Uma colher de sopa de vinagre
  • Uma colher de chá de café solúvel
  • Três xícaras de chá de água
  • Uma colher de sopa de farinha de trigo
  • Uma colher de sobremesa de azeite
  • Duas colheres de sopa de açúcar
  • Uma cebola média picada
  • Uma colher de sopa de cebolinha picada

Modo de Preparo da Receita:

Este molho é feito de uma forma bem simples. Bata no liquidificador o alho, o sal, o vinagre, o café solúvel, a água e a farinha de trigo e reserve. Em uma panela aqueça o azeite. Junte o açúcar e a cebola picada e refogue até que doure.  Junte a mistura batida e cozinhe, mexendo sempre até obter um molho de consistência cremosa. Salpique com cebolinha picada e já pode colocar na carne para o preparo da mesma.

Receita de Tempero Com Mostarda Para Carnes Em Geral 

Ingredientes:

  • Duas xicaras de molho béchamel
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • Um limão
  • Uma colher de sopa de mostarda de Dijon preparada
  • Uma colher (sopa) de mostarda de Dijon em grão
  • sal

Modo de Preparo da Receita:

Usando uma panela de tamanho médio, aqueça o creme de leite com o molho bechamel e depois perfume com o suco de limão espremendo por cima do tempero. Dilua as mostardas em um pouco de leite e acrescente ao molho. Misture bem. Retifique o sal e passe no prato que você quer temperar.

Receita de Tempero de Cebola Para Carnes em Geral

Ingredientes:

  • um quilo de cebolas descascadas e cortadas em fatias
  • 500 ml de caldo de galinha
  • 100 ml de vinho tinto
  • 300 ml de creme de leite fresco
  • 20 gramas de manteiga
  • Duas colheres de sopa de azeite de oliva
  • Uma colher de sopa de mel
  • Sal
  • pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo da Receita:

Doure as cebolas em uma panela com azeite e manteiga, inicialmente em fogo brando. Adicione o mel e aumente o fogo para que fiquem bem douradas, sem deixá-las queimar, acrescente vinho tinto e mexa até que o álcool evapore. Acrescente em seguida sem demorar muito o caldo de galinha, creme de leite fresco e deixe em fogo brando até reduzir o tempero para um terço na panela. Coloque depois o sal, a pimenta-do-reino e bata a mistura no liquidificador.

Temperos Receitas

Como sabemos o tempero é essencial para uma refeição, sejam elas simples ou mais elaboradas. Com uma mistura pratica de alho e cebola ou até um molho para carne com pimenta e mostarda, a lista de receitas de tempero é grande. Separamos para vocês algumas ideias de temperos feitas com ingredientes básicos e de baixo custo.

  • Tempero de bacon para feijão.
  • Tempero caseiro mineiro.
  • Molho de tomate caseiro.
  • Tempero caseiro para arroz.
  • Sal de ervas.
  • Tempero caseiro de alecrim.
Temperos Receitas

Temperos Receitas

 

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