A cada dia mais pessoas estão em busca de uma alimentação saudável, seja para perder peso, cuidar da saúde ou as duas coisas. Se você é do tipo que acha que é impossível fazer dieta comendo pratos saborosos, saiba que está redondamente enganado.
Para te provar que dá para comer alimentos deliciosos sem fugir da dieta preparamos algumas receitas especiais. Confira.
Receita de Salada Caprese Diet
Ingredientes:
- 5 tomates cereja
- 100 gramas de queijo muçarela light
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1/2 colher de sopa de manjericão
Modo de Preparo:
1 – Pique os tomates e a muçarela em fatias médias.
2 – Regue com azeite de oliva.
3 – Pique as folhas de manjericão fresco e polvilhe por cima. Sirva imediatamente.
Receita de Camarões Salteados Com Vagem
Ingredientes:
- 4 xícaras de feijão vagens sem as pontas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 1/4 de xícara de alho picado
- 2 colheres de chá de páprica
- 250 gramas de camarões limpos
- 2 latas de milho verde
- 1/4 de copo de vinagre
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de salsinha fresca picada
- Pimenta moída na hora a gosto
Modo de Preparo:
1 – Ferva um dedo de água em uma panela grande e coloque as vagens. Deixe cozinhar durante 4 a 6 minutos.
2 – Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho e a páprica e cozinhe, mexendo sempre, até estar um pouco perfumado, mas sem dourar, o que levará cerca de 20 segundos.
3 – Adicione os camarões e cozinhe até ficarem cor de rosa e opacos, cerca de 2 minutos de cada lado.
4 – Acrescentar o milho, o vinagre e o sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 2 minutos. Junte 1/4 de xícara de salsa.
5 – Divida as vagens em 6 pratos. Cubra com a mistura de camarão. Polvilhe com pimenta e a salsinha restante.
Receita de Torta de Couve Flor
Ingredientes:
- 1 cabeça média de couve-flor dividida em pequenas florzinhas
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 1 cebola média cortada em fatias finas
- 3/4 de colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de coentro em pó
- Pimenta a gosto
- 3/4 de colher de chá de sal
- 3/4 de xícara de farinha de grão de bico
- 1/4 de xícara de farinha de trigo sem glúten
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 6 ovos grandes
- 3/4 de xícara de queijo feta
- 3 colheres de sopa de cheiro verde fresco picado
Modo de Preparo:
1 – Pré-aqueça o forno a 180 graus. Forre o fundo e as laterais de uma assadeira com papel manteiga.
2 – Em uma panela, coloque a couve flor e cozinhe até ficar macia, de 8 a 10 minutos.
3 – Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo, até ficar macia e dourada, cerca de 8 minutos.
4 – Adicione o cominho, o coentro, a pimenta vermelha esmagada e 1/2 colher de chá de sal. Cozinhe, mexendo, até que comece a soltar um delicioso aroma, cerca de 1 minuto.
5 – Delicadamente, junte a couve-flor cozida, sempre com muito cuidado para não quebrar as florzinhas. Cozinhe durante 2 a 3 minutos para misturar os sabores.
6 – Misture farinha de grão de bico, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal restante em uma tigela.
7 – Bata os ovos em uma tigela grande. Polvilhe os ingredientes secos sobre os ovos e bata para combinar e obter uma mistura lisa. Junte o cheiro verde.
8 – Adicione à mistura de couve-flor e mexa delicadamente. Espalhe a mistura uniformemente na assadeira previamente preparada.
9 – Asse até que o topo esteja dourado e firme, o que levará de 35 a 45 minutos. Sirva quente ou em temperatura ambiente, decorando cheiro verde.
Receita de Panini de Berinjela
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de maionese light
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 berinjela pequena cortada em fatias
- 1/2 colher de chá de sal de alho
- 8 fatias de pão de forma integral
- 8 fatias finas de queijo muçarela light
- Pimentas vermelhas picadinhas a gosto
- 4 fatias finas de cebola roxa
Modo de Preparo:
1 – Misture a maionese e o manjericão em uma tigela pequena.
2 – Usando uma colher de sopa de azeite, pincele os dois lados de cada uma das fatias de beringela e polvilhe com alho sal.
3 – Com o azeite restante, pincele as fatias de pão dos dois lados.
4 – Em uma frigideira ou grill elétrico, frite a berinjela durante 6 minutos, vire com uma espátula, cubra com queijo, e continue grelhar até que o queijo derreta e a berinjela esteja macia.
5 – Toste o pão na frigideira ou grill, cerca de 1 a 2 minutos de cada lado.
6 – Para montar os sanduíches: Espalhe a maionese com manjericão em quatro fatias de pão. Cubra com a berinjela, acrescente a pimenta picada, a cebola e as fatias de pão restantes. Corte ao meio e sirva quente.
Receita de Salada de Repolho e Brócolis
Ingredientes:
- 4 fatias de peito do peru
- Brócolis
- 1/4 de xícara de iogurte natural desnatado
- 1/4 de xícara de maionese light
- 3 colheres de sopa de vinagre
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal a gosto
- Pimenta do reino moída na hora
- Castanhas picadas grosseiramente
- 1/2 xícara de cebola roxa picadinha
Modo de Preparo:
1 – Frite o peito de peru em uma frigideira grande em fogo médio, virando frequentemente, até ficar crocante, o que levará de 5 a 8 minutos. Escorra em toalhas de papel e pique grosseiramente.
2 – Divida o brócolis em pequenos “buquês”.
3 – Bata o iogurte, a maionese, o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta em uma tigela grande.
4 – Adicione as castanhas, o cebola, o peito de peru e o brócolis. Misture bem. Leve para a geladeira e apenas retire na hora de servir.
As receitas diet estão cada vez mais procuradas, pois a Diabetes é uma realidade na vida de muitas pessoas e também a vontade de manter a saúde em dia diminuindo o açúcar se mostra uma necessidade.Receita de Pão Doce Diet Ingredientes:
- 30 gramas de fermento biológico
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 unidades de ovo
- Sal a gosto
- 1 colheres (chá) de raspas de laranja
- 1 xícara (chá) de frutas secas
- 3 colheres (sopa) de castanha-de-caju moída
- 13 colheres (sopa) de adoçante em pó
Como fazer:Num recipiente dissolva o fermento com a farinha de trigo e a água morna. Depois de deixar descansar por 15 minutos acrescente a margarina, um ovo e também a sua gema aos poucos. Reserve uma clara. Coloque também o sal, as raspas de laranja e mexa bem. Coloque a água e o trigo para evitar que grude.Acrescente as frutas secas menos a castanha de caju. Faça 30 pãezinhos e depois leve ao forno numa forma untada. Polvilhe com a clara e a castanha de caju depois leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Deixe dobrar de tamanho.Veja mais receitas em http://cybercook.terra.com.br/receitas-diet.html?codmat=1367.
