Ingredientes
1 kg de batatas
1 litro de óleo
4 colheres de sopa de álcool etílico
Sal a gosto
Modo de fazer
Batatas Fritas
Descasque as batatas e corte em tirinhas, tempere som sal e deixe de lado. Em uma panela coloque o óleo e com ele ainda frio e fora do fogo misture o álcool etílico. É importante que essa mistura seja feita fora do fogo, pois lidar com álcool no fogo é muito perigoso. Ainda com a gordura fria coloque as batatas. Tampe e leve ao fogo por 30 minutos que é o tempo médio de fritura. Desta forma podemos fritar batatas e evitar toda aquela sujeira que depois dá um tremendo trabalho para limpar. Esta é uma receita que dá para seis porções.
Categoria(s) do artigo:
Receitas
