Receita de Bolo de Banana

Banana é uma fruta bastante versátil e abundante em nosso país, pode ser usada numa grande variedade de receitas com destaque para as doces. A seguir selecionamos algumas receitas de bolo de banana que é uma excelente alternativa para aquele café da tarde com a família ou mesmo para receber visitas que chegam inesperadamente. Então vamos conferir abaixo dicas de como fazer bolo de banana?

Receita de Bolo de Banana

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de fermento para bolo em pó
• 8 colheres de margarina
• 4 bananas
• Açúcar e canela para polvilhar

Como Fazer

Numa tigela coloque o açúcar, a margarina, o trigo, o fermento e o leite. Misture muito bem até que todos os ingredientes fiquem homogêneos. Pegue uma forma, unte com margarina e em seguida polvilhe com trigo. Despeje a mistura nessa forma. Corte todas as bananas em fatias finas, distribua as fatias sobre a massa na forma.

Polvilhe açúcar e canela por cima das bananas. Leve para assar em forno médio. O bolo pode ser servido ainda quente, pois é ideal para o café da tarde. Uma receita fácil e rápida de ser feita, muito prática e que agradará todos os paladares.

Receita de Bolo de Banana Rápido de Liquidificador

Ingredientes Massa

• 7 bananas
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 ovos
• ½ xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo

Ingredientes Cobertura

• ½ xícara de chá de água quente
• ¾ de xícara de chá de açúcar

Como Fazer

Cobertura

Leve uma panela ao fogo e despeje o açúcar esperando ele derreter e então acrescente a água quente mexendo. O açúcar deverá ser dissolvido, espere até que esteja grosso e quando chegar ao ponto de calda você deverá reservar.

Massa

No liquidificador você deverá bater os seguintes ingredientes juntos: óleo, açúcar, ovos e leite. Adicione então a farinha de trigo e bata até que se torne uma massa de consistência lisa e homogênea. Por fim acrescente o fermento e ligue o liquidificador na velocidade mínima. Em paralelo unte uma forma média usando margarina e farinha. No comprimento da forma você deverá despejar o caramelo e as bananas previamente cortadas. Leve assar em forno médio a 180°C por meia hora.

Receita de Bolo de Banana Caramelizado

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa rasa de fermento
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 3 ovos
• 1 e ½ xícara de chá de açúcar
• 1 pitada de sal

Cobertura

• 4 a 5 bananas
• 1 xícara de chá de açúcar

Como Fazer

Cobertura

Numa forma redonda com furo no centro despeje o açúcar e leve até o fogo para que o mesmo derreta. Assim que o açúcar estiver completamente derretido coloque sobre ele uma camada de bananas fatiadas para que caramelizem.

Massa

Comece batendo as claras em neve e reservando-as. Em outro recipiente você deverá bater a margarina, os ovos e o açúcar. Adicione então a farinha, o fermento, o sal e leite. Finalmente misture as claras em neve e bata. A massa resultante deverá ser despejada na forma caramelizada com as bananas previamente fatiadas. Leve para assar no forno médio a 180°C por meia hora.

Receita de Bolo de Banana com Canela e Farofa Crocante

Ingredientes

Massa

• 4 bananas caturras previamente picadas pela metade
• 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo misturada com fermento
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 ovos
• 1 xícara de leite

Cobertura

• Farofa Crocante
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de óleo
• 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
• Canela em pó a gosto

Como Fazer

Comece misturando num recipiente todos os ingredientes da farofa crocante, faça a mistura com as mãos. Em paralelo misture todos os ingredientes da massa na batedeira e deixe batendo por 5 minutos. Prossiga colocando a massa numa forma retangular de 22 cm. Faça uma camada de rodelas de banana sobre a massa e outra camada de farofa. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Receita de Bolo de Banana com Farinha de Rosca

Ingredientes

• 3 bananas nanicas
• 2 xícaras de farinha de rosca
• 3 ovos
• ½ xícara de óleo
• 1 colher de fermento em pó
• 2 xícaras de açúcar

Como Fazer

No liquidificador você deverá bater as bananas previamente picadas, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata essa combinação por um período de 5 minutos. Na sequência você deverá misturar a farinha de rosca e também o fermento. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C. A massa assa bem rápido, dependendo da potência do forno bastante de 15 a 20 minutos.

Receita de Bolo de Banana Fit

Ingredientes

• 5 bananas prata de tamanho médio
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1 xícara de chá de aveia em flocos grossos
• 1 xícara de chá de aveia em flocos finos
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 4 ovos inteiros
• 100 ml de óleo de canola ou de girassol
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• Óleo para untar
• Canela a gosto para polvilhar

Como Fazer

Numa tigela misture a canela, a aveia, a pitada de sal e o açúcar. No liquidificador você deverá bater os ovos até chegar a um volume leve com espuma, vá adicionando as bananas uma por uma e finalmente acrescente o óleo. Despeje na tigela o conteúdo do liquidificador e misture usando uma espátula para deixar uniforme. O fermento deverá ser o último toque.

Você deverá então untar uma forma com óleo (apenas um pouco) e leve para assar no forno preaquecido de 180°C. Deixe no forno por 35 minutos e vá espetando o palito no bolo para verificar o seu cozimento. Depois de retirar da forma polvilhe canela por cima.