Ingredientes:
Carne de carneiro (cortada em pedaços não tão grandes, mas também nem tão pequenos);
1 xícara (café) de azeite;
1 cabeça de alho;
1 pitada de pimenta do reino;
½ noz moscada;
½ copo (americano) de vinagre branco;
1 garrafa de vinho branco seco;
2 maços de cheiro verde;
2 cebolas;
Alecrim fresco (a gosto);
Hortelã fresca (a gosto);
Sal (a gosto);
Churrasco de Carneiro
Modo de preparar:
Bata no liquidificador todos os ingredientes e vá colocando um de cada vez: azeite, alho, pimenta do reino, noz, vinagre, cheiro verde, cebola, alecrim, hortelã, sal, e a metade da garrafa de vinho branco. Bata tudo até que vire um molho.
Depois, em uma vasilha coloque os pedaços da carne do carneiro e jogue levemente o molho por toda a carne. Em seguida, adicione a outra metade do vinho branco. Leve para a geladeira e deixe lá de um dia para o outro até a hora do churrasco. Assim, a carne poderá ser levada para a churrasqueira, podendo ser assada em espeto ou em grelha.
