Como Fazer Torresmo de Bar

Que tal um barzinho em casa? Uma dica é fazer a receita de torresmo de bar, que é simples e ao mesmo tempo saborosa para aproveitar com os amigos e uma boa bebida. Confira nossas dicas de receita a seguir com diferentes ingredientes.

Torresmo Pururuca de Rancho

Ingredientes:

• Um quilo de torresmo em cubos (panceta ou toicinho)
• Sal
• Meio copo de óleo

Modo de Preparo da Receita:

Comece trabalhando com o torresmo mesmo, temperando com o sal e deixe descansar por uns quinze minutos. Depois coloque um pouco de óleo numa panela e coloque os cubos do torresmo e tampe para a gordura não melar o seu fogão. Mexa com uma colher de pau vá não grudar um torresmo no outro e nem no fundo. Quando terminar de fritar desligue o fogo, retire daquela gordura os torresmos e coloque-os na geladeira para esfriar. Reserve a gordura.

Torresmo de Bar

Quando o torresmo já estiver mais frio esquente a gordura em uma panela e coloque de volta os torresmos e vá mexendo até eles pururucarem. Retire após e coloque em um recipiente com papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva ainda morno.

Torresmo de Bar

Ingredientes:

• Três quilos de toucinho picado em cubos
• 40 gramas de tempero de alho
• Uma colher de chá de cachaça
• Tempero de alho
• Meia xícara de chá de óleo
• Duas cabeças de alho descascadas
• Cebolinha picada a gosto
• Um quilo e meio e sal

Modo de Preparo da Receita:

Em uma panela em fogo alto coloque os cubos de toucinho e vá mexendo até começar a cozinhar, o que pode durar mais ou menos meia hora. Depois deste tempo acrescente o tempero de alho e a cachaça. Mexa até que o toucinho frite na própria gordura e comece a pipocar. Desligue o fogo e escorra o toucinho numa peneira e deixe esfriar. Não precisa absorver o óleo agora com um papel ou lenço, apenas se você quiser. Contudo, é mais saudável.  Sirva a seguir.

Para fazer um tempero de alho com complemento bata no liquidificador as cabeças de alho, a cebolinha picada a gosto. Desligue o liquidificador e transfira a mistura para uma tigela. Adicione o sal e mexa bem. Guarde tampado na geladeira e utilize para temperar o toucinho e outras carnes.

Torresmo Simples

Ingredientes:

• Cinco quilos de barriga de porco
• Duas colheres de sopa bem cheias de sal
• 250 ml de óleo de cozinha para cada
• Meia xícara de café de água

Modo de Preparo da Receita:

Retire com cuidado toda a carne da barriga e corte a banha em cubinhos. Leve os cubos ao fogo em uma panela grande. Mexa sempre com uma colher de cabo longo para os cubinhos fritarem por igual. Prefira panelas de alumínio ou ferro sempre. Quando a panela estiver bem quente coloque o acrescente o óleo, o sal e continue mexendo. Com o calor a gordura suína vai soltar e tostar o torresmo. Frite o torresmo por ao menos 45 minutos sempre em fogo alto. Quando estiverem dourados, retire os torresmos com uma escumadeira.

Torresmo Crocante com Cachaça

Ingredientes:

• Um quilo e meio de toucinho para torresmo cortados em cubos
• Meia colher de sopa de tempero
• Uma colher de café de cachaça

Modo de Preparo da Receita:

Coloque o toucinho em uma panela grande e leve ao fogo. Quando já tiver soltado um pouco de gordura, coloque o tempero e a cachaça. Mexa sempre com uma colher de pau para não grudar no fundo e nem no outro. Deixe a panela semi tampada para não espirrar gordura. Deixe secar depois que fritarem e sirva ainda quente.

Receita de Torresmo com Óleo de Soja

Ingredientes:

• Duas colheres de sopa de óleo de soja
• Uma colher de chá de sal
• Um quilo de toucinho

Modo de Preparo da Receita:

Pique o toucinho em cubos ou tiras. Em uma panela coloque o óleo, o toucinho e o sal e levar ao fogo alto. Com uma tampa perto, mexa sem parar para que não grude no fundo. Quando estiver fritando desligue o fogo. Deixe descansar em papel para tirar o excesso de gordura e sirva a seguir.

Torresmo a Pururuca

Ingredientes:

• Um quilo de torresmo
• Uma colher de sopa de sal
• Uma colher de chá de bicarbonato
• Duas colheres de sopa de aguardente
• Pimenta do reino a gosto

Feitos com Óleo

Modo de Preparo da Receita:

Corte o toicinho em cubos não muito grandes e tempere com o sal, bicarbonato e a pimenta-do-reino. Para marinar coloque na geladeira por 2 horas. Tire da geladeira e acrescente a aguardente, misturando bem. Coloque a panela no fogo, de preferencia em tacho esmaltado, cobre ou ferro e frite o torresmo já temperado. Quando estiver quase frito, tire e coloque em um tabuleiro com papel toalha. Deixe esfriar e sirva morno.

Torresmo com Bicarbonato de Sódio

Ingredientes:

• Uma colher de sopa de álcool
• Uma colher de chá de bicarbonato de sódio
• Sal
• Um quilo de toucinho

Modo de Preparo da Receita:

Lave o toucinho, seque com toalha de papel, corte em cubos e tempere com sal, uma colher de chá de bicarbonato de sódio e uma colher sopa de álcool. Usando uma panela media cozinhe o toucinho em água fervente mexendo de vez em quando por meia hora ou até a água secar e o toucinho amarelar. Transfira o toucinho para uma peneira e deixe escorrer. Sirva ainda quente.

Torresmo com Cebola

Ingredientes:

• 500 gramas de toucinho fresco de porco
• Sal a gosto
• Pimenta
• Uma colher de café ou chá de bicarbonato de sódio
• Óleo para fritar

Modo de Preparo da Receita:

Corte o toucinho em sal, coloque o sal, a pimenta e o bicarbonato. Frite em óleo fervente até que fiquem tostados e crocantes. Este procedimento leva cerca de 1 hora. Deixe esfriar em uma vasilha com papel para absorver uma parte do óleo e sirva ainda quente.