Ingredientes da massa
Delicia de Mandioca com Carne Louca
3 xícaras de chá de mandioca cozida e espremida
2 colheres de sopa de amido de milho
4 colheres de sopa de margarina
2 ovos
1 e ½ xícara de chá de leite
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
Manteiga que de para untar
Ingredientes para o recheio
Receita
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande em rodelas
2 dentes de alho amassados
1 pimentão verde picado
2 xícaras de chá de sobras de carne desfiada
2 tomates sem a pele e sema as sementes picados
2 colheres de sopa de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer
Preparo
Aqueça o forno em temperatura média. Unte um refratário com manteiga e reserve. Para o recheio aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola por dois minutos, junte o alho e o pimentão e deixe por mais dois minutos. Depois junte a carne e os tomates e deixe cozinhar por mais cinco minutos.
Desligue o fogo, junte a salsinha e tempere com sal e pimenta. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Despeje metade da massa na forma, coloque o recheio distribuindo de maneira uniforme, cubra com o restante da massa e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos. Esta é uma receita que rende 10 porcões.
