Comer é um dos grandes prazeres da vida, no entanto, quem deseja emagrecer ou mesmo manter os resultados alcançados com esforço na academia precisa cuidar do que vai no seu prato. A dica nesse caso é conhecer receitas de comida fitness, isto é, pratos que sejam saudáveis, saborosos e que contribuam para que seu corpo continue queimando calorias mesmo nos momentos de repouso. A alimentação equilibrada e regulada é fundamental para quem deseja potencializar os resultados da academia.
Dicas de Receitas de Comida Fitness Para o Almoço
Receita de Maionese Caseira de Biomassa de Banana Verde
Ingredientes
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de chá de água quente
- 1 xícara de chá de biomassa de banana verde
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de ½ limão
- Temperos a gosto como cebolinha, manjericão, orégano, salsinha entre outros.
Como Fazer
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata e então adicione sal a gosto. Se achar que poderia ter ficado mais cremosa você adicionar mais água quente.
Receita de Salpicão Funcional
Ingredientes
- ½ xícara de tomate cereja
- ½ xícara de amêndoas
- ½ xícara de nozes
- 1 xícara de cebola (devem estar cortadas)
- 1 xícara de maçã (deve estar cortada)
- 1 xícara de salsão (deve estar picado)
- 1 xícara de cereja
- 2 xícaras de frango
- 2 xícaras de cenoura (devem estar cozidas e cortadas em cubos)
- 2 xícaras de maionese de biomassa de banana verde
- Sal a gosto
Como Fazer
A primeira coisa a ser feita é desfiar o frango. Na sequência a cebola deverá ser jogada na água quente e depois na água fria, o objetivo é retirar a acidez. Numa vasilha grande você deverá misturar a cebola, a cenoura, o frango, o tomate cereja, a maçã e maionese de biomassa. Adicione quanto sal desejar e por fim use as nozes, cerejas e amêndoas como enfeite.
Receita de Frango Grelhado Funcional
Ingredientes
- 1 cebola que deverá estar cortada em rodelas
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 filé de peito de frango
- Pimenta do reino
- Alho
- Sal a gosto
Como Fazer
Use a pimenta do reino, alho e sal para temperar o peito de frango. Na sequência você deverá dourar o filé até que ele esteja com aspecto dourado. Dá para fazer numa frigideira normal que seja antiaderente ou numa grelha.
Receita de Escondidinho de Carne Funcional
Ingredientes
- 1 clara
- 1 xícara de carne bovina (é importante que seja carne magra e deve estar cortada em cubos)
- 2 rodelas de tomate
- 3 rodelas de cebola
- 1 batata doce cozida (você pode ou não remover a casca)
Como Fazer
Comece refogando o tomate junto com a cebola, use um fio de azeite extra virgem. Adicione a carne e mantenha no fogo até que perceba que ficou bem cozida. Numa vasilha você deverá misturar a batata e a clara de maneira que adquira a textura de purê. Numa vasilha de vidro você pode montar esse prato criando camadas com batata doce e carne. A última camada deverá ser de batata doce.
Receita de Strogonoff Funcional
Ingredientes – Frango
- ½ peito de frango que deverá ser cortado em cubos
- 1 limão
- 2 dentes de alho
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de sal
- Ingredientes – Molho
- 1 copo de leite vegetal
- 1 copo de molho de tomate caseiro
- 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde
Como Fazer
Comece temperando o frango com pimenta, sal, alho e limão. Na sequência você deverá refogar o molho do tomate. Aguarde enquanto cozinha por uns 15 minutos, se achar que precisa pode adicionar um pouco de água. Bata o leite vegetal com a biomassa e adicione no conteúdo da panela, deixe engrossar. Tempere como achar melhor.
Dicas de Receitas de Comida Fitness Para o Jantar
Receita de Salada Tropical
Ingredientes – Salada
- 1 cenoura de tamanho pequeno já ralada
- 4 folhas de radichio
- 2 rabanetes laminados
- 1 maço de endívia
- 6 fatias de abacaxi
- 50 gramas de queijo parmesão ralado (deixe grosso)
- ½ maço de rúcula
- 2 camarões que devem ser grandes e estar limpos
- 100 gramas de lula que deverá estar cortado em forma de anéis
- Azeite
Ingredientes – Molho
- 1 colher de mostarda
- 50 ml de creme de leite
- 2 colheres de azeite
- Suco de ½ limão
- Orégano
- Sal
Como Fazer
No azeite você deverá grelhar os anéis de lula e também os camarões. Reserve. Monte a sua salada com as verduras que devem ser bem lavadas. Depois de ter montado a sua salada com os vegetais a gosto adicione os anéis de lula e também os camarões. Quem gostar pode adicionar croutons. Para fazer o molho basta misturar todos esses ingredientes e adicionar na sua salada como preferir.
Receita de Tomates Frescos e Beterraba Assada
Ingredientes
- ½ cebola roxa pequenina
- 1 tomate verde de tamanho médio
- 30 gramas de ricota previamente defumada
- 5 folhas de hortelã
- 1 beterraba assada de tamanho pequeno
- Flor de sal defumada do Chipre
- Flor de sal
- Pimenta do reino preta (deverá estar moída)
- Azeite
Como Fazer
A primeira coisa a fazer é cortar a cebola no estilo julienne. Em seguida corte o tomate verde em 6 pedaços, faça o corte na vertical. A beterraba deverá ser assada numa temperatura de 150° graus, ela deverá estar inteira. Enrole a beterraba em papel alumínio temperada com sal, pimenta e um fio de azeite. Deverá assar durante por umas 2 horas ou até perceber que ficou macia. A beterraba deverá ser cortada da mesma forma que o tomate.
Numa vasilha você deverá misturar o tomate, a beterraba, a cebola roxa e a hortelã que deverá ser rasgada com as mãos. Use a flor de sal para temperar, adicione ainda pimenta do reino e azeite. Com tudo devidamente temperado coloque a sua salada no centro do prato. Jogue a ricota defumada com as mãos em cima do prato. Finalize adicionando um fio de azeite e flor de sal.
Receita de Creme de Couve-Flor
Ingredientes
- 60 gramas de cebola
- 930 gramas de couve-flor (você deverá remover os talos)
- 1.200 ml de leite integral
- 120 gramas de creme de leite
- Azeite
- Pimenta do reino moída
- Sal
- Has al hanout
Como Fazer
Comece cortando a cebola e então levando a panela que deve conter azeite. Deixe que a cebola cozinhe até que fique transparente. Adicione então a couve-flor que deverá estar previamente picada. Incorpore então a cebola ao azeite. Cuide para acrescentar o creme de leite e o leite antes que a cebola e a couve-flor dourem.
Coloque sal e pimenta a gosto e cubra com o leite. Deixe em fogo brando até perceber que reduziu o líquido pela metade. Retire o que tiver em excesso de líquido e passe a couve-flor num processador até que se torne um creme com textura lisa. Jogue um pouco de has al hanout antes de servir. O creme deve ser servido ainda quente.
