Ingredientes
½ kg de ameixas pretas
1 coco ralado
½ kg de açúcar
Modo de Fazer
Tire os caroços das ameixas e passe estas na máquina de moer. Misture as ameixas moídas com o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre, até ficar em ponto de bala. Junte o coco ralado, misture bem e retire em seguida do fogo.
Ponha para esfriar numa travessa untada com manteiga. Depois de frio, faça bolinhas enrolando na palma das mãos. Passe as bolinhas de ameixas no açúcar refinado e peneirado.
Carioquinhas de Ameixas
Em cada carioquinha coloque um confeito prateado e arrume-as em forminhas de papel dourado.
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