Cuscuz de Tapioca Gelado
Ingredientes:
- três xícaras de chá de tapioca em grãos
- meio quilo de de açúcar
- dois vidros de leite de coco
- um pacote de coco ralado
- um litro de leite fervido
- uma lata de leite condensado
Modo de Preparo da receita:
Em uma vasilha de tamanho médio e usando uma colher, comece misturando o açúcar, o leite fervido agora já morno, o leite de coco e o coco ralado. Misture bem para depois colocar os seus grãos de tapioca e reservar para que fiquem mais consistentes. Deixe a vasilha por um tempo descansando para o sabor apurar. Depois é só colocar na geladeira e jogar o leite condensando por cima para servir ainda gelado.
Cuscuz de Tapioca da Bahia
Ingredientes:
- três xícaras de tapioca quebradinha
- Leite retirado de um coco seco
- Açúcar a gosto
- uma pitada de sal
- coco ralado para decorar
Modo de preparo da receita:
Bata o coco ralado comu um copo de água morna até que o coco vire uma pasta. Depois coloque o seu leite de coco feito a partir do coco seco em uma vasilha junto com o açúcar uma pitada de sal e vá mexendo para formar uma massa bem consistente. Coloque em seguida a tapioca e mexa mais um pouco. Deixe agora a mistura descansando para que o leite seja absorvido pela massa e sirva frio com leite condensado por cima se quiser ou canela.
Cuscuz de Tapioca Com Creme de Leite
Ingredientes:
- um pacote de tapioca comprado em supermercados
- dois litros de leite
- duas xícaras de açúcar
- quatro pacotes de coco ralado
- uma lata de leite condensado
- uma caixa de creme de leite
Modo de Preparo da Receita:
Usando uma vasilha de tamanho médio, misture a tapioca, o açúcar e o leite e deixe reservado para que o leite seja absorvido ao máximo pela tapioca. O leite deve estar fervido e já ter esfriado um pouco antes de ir para a sua massa. Coloque depois o creme de leite e vá misturando com os restante dos ingredientes. Leve até a geladeira e sirva frio.
Cuscuz de Tapioca Carioca
Ingredientes:
- 500 gramas de cuscuz de tapioca
- um litro e meio de leite
- uma lata de leite condensado
- uma lata de creme de leite
- um copo de açúcar de água de 250 ml
- um pacote de coco ralado grande
- uma garrafa pequena de leite de coco
Modo de Preparo da Receita:
Coloque o leite para ferver e o deixe esfriando. Enquanto isso, misture os demais ingredientes em uma vasilha e deixe descansando. Acrescente o leite, misture mais ainda e deixe a massa apurando o sabor e absorvendo o leite. Coloque na geladeira para esfriar, parta e sirva em seguida.
Cuscuz de Tapioca Com Chocolate
Ingredientes:
- duas xícaras de chá de tapioca
- uma xícara de chá de água
- uma xícara de chá de coco ralado
- meia xícara de chá de açúcar
- uma xícara de chá de leite
- uma xícara de chá de leite de coco
- uma pitada de sal
- Coco fresco em flocos a gosto
- uma lata de leite condensando
- quatro colheres de sopa de achocolatado ou chocolate em pó
Modo de Preparo da Receita:
Coloque o leite para ferver e o deixe esfriando.
Em uma vasilha de tamanho médio, você deve colocar água e a tapioca e deixar a tapioca ir hidratando.
Já em outra vasilha, coloque o coco, o açúcar, o leite já resfriado, seu chocolate em pó e sua tapioca e misture bem agora com uma colher. Coloque tudo em uma assadeira que não precisa untar e deixe resfriando por ao menos duas horas para poder servir. Jogue um pouco de leite condensado com achocolatado por cima para poder servir.
Cuscuz de Tapioca Com Baba de Moça
Ingredientes Para O Cuscuz:
- duas xícaras de chá de leite
- uma xícara de chá de tapioca
- ma xícara de chá de coco ralado fresco
- meia xícara de chá de açúcar
- uma pitada de sal
Ingredientes para a baba-de-moça:
- meia xícara de chá de açúcar
- meia xícara de chá de água
- seis gemas passadas pela peneira
- uma xícara de chá de leite de coco
Modo de Preparo da Receita:
O cuscuz é a parte mais simples de fazer. Primeiro coloque o leite para ferver e deixe que ele fique morno. Enquanto isso, coloque os demais itens em uma vasilha e os misture bem para só depois colocar o leite e deixar descansar.
Para fazer a baba de moça, cozinhe o açúcar e a água em fogo alto mexendo sempre em uma panela de tamanho médio a pequeno. Depois coloque na mesma panela cozinhe o açúcar e a água em fogo alto e vá mexendo bem. Jogue por cima de seu cuscuz já em uma forma e leve para a geladeira por duas horas. Depois é só cortar em quadradinhos e servir.
Cuscuz de Tapioca Com Leite Frio
Ingredientes:
- meio quilo de tapioca grossa
- 750 ml de água
- 500 ml de água
- quatro colheres de leite em pó
- uma xícara de açúcar
- cinco gotas de baunilha
- duas pitadas de sal
- Coco médio ou grande
Modo de Preparo da Receita:
Rale o coco todo, mas separe em duas partes. Ferva a água e coloque apenas uma metade do coco e vá mexendo. Depois coe e você terá o seu leite de coco pronto e natural.
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e vá misturando até ter uma massa. Coloque o leite e vá mexendo. Depois coloque a massa em um tabuleiro e leve para a geladeira para esfriar por ao menos duas horas e sirva bem frio. Uma dica é jogar por cima canela, que fica bem bacana, ou cortar em quadradinhos e colocar um cravo da índia em cada quadradinho para ter uma receita diferente.
