Uma bela torta pode ajudar a salvar um lanche da tarde ou mesmo uma sobremesa. A dica é para que você conheça a maravilhosa torta holandesa de maracujá. Com uma combinação de sabores simplesmente incrível esse tipo de torta é muito sofisticada e ajuda a deixar a sua mesa mais colorida e estilosa.
Quem gosta de maracujá pode conferir as receitas incríveis de torta holandesa de maracujá que selecionamos. É mais fácil do que parece fazer uma torta dessas e o sabor que se obtém como resultado é simplesmente fantástico. Confira as receitas e mãos a obra para fazer em casa essa maravilha.
Receita de Torta Holandesa de Maracujá 1
Ingredientes
- 3 gemas peneiradas
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de biscoito redondo (com cobertura de chocolate preto)
- 1/2 xícara de chá de suco concentrado de maracujá
- 2 xícaras de chá de creme de leite fresco bem gelado batido em ponto de chantilly
- 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor dissolvida seguindo instruções da embalagem
Torta Holandesa de Maracujá
Como Fazer
Passo 1
Coloque as gemas peneiradas numa tigela juntamente com o leite condensado e o suco concentrado de maracujá.
Passo 2
Com a ajuda de um batedor de arame você deve misturar bem.
Passo 3
Em seguida cozinhe a mistura em banho-maria e mexa para que não talhe (mais ou menos uns 15 minutos) ou até perceber que obteve uma consistência de creme.
Passo 4
Acrescente a gelatina em pó incolor e sem sabor previamente dissolvida (siga as instruções da embalagem). Retire do fogo e deixe esfriando.
Passo 5
Depois que estiver frio você deverá incorporar delicadamente o creme de leite fresco e bem gelado batido em ponto de chantilly, faça isso até que fique homogêneo.
Passo 6
Forre o fundo de uma forma de aro removível (24 cm x 7 cm) com um prato de papelão que deve estar untado com margarina ou manteiga.
Passo 7
Distribua no fundo da sua forma uma camada de biscoitos redondos (devem ter cobertura de chocolate preto). Adicione todo o creme de maracujá e leve ao freezer por 4h.
Passo 8
Retire a torta do freezer e solte a lateral com a ajuda de uma espátula. Transfira a tota para um prato de serviço e faça a volta da torta com o que sobrou dos biscoitos redondos com cobertura de chocolate preto.
Passo 9
Cubra com a calda de maracujá fria.
Ingredientes Para a Calda de Maracujá
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar
- Polpa de 2 maracujás
- Preparo da Calda de Maracujá
Passo 1
Numa panela fora do fogo você deve misturar o açúcar, a água e a polpa de maracujá.
Passo 2
Leve ao fogo médio até que obtenha uma calda grossa. Deixe esfriar.
Receita de Torta Holandesa de Maracujá 2
Ingredientes
Creme
- 3 gemas
- 12 colheres de sopa de leite
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco gelado
Cobertura
- Polpa de 2 maracujás
- 150 gramas de chocolate branco picado
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco gelado
Montagem
- 1 colher de sopa de manteiga para untar
- 13 biscoitos de aveia
- 15 biscoitos Calipso de chocolate branco
Receita Especial
Como Fazer
Creme
Passo 1
Num liquidificador você deve bater as gemas já peneiradas, o leite condensado e o leite por uns 3 minutos.
Passo 2
Em seguida despeje o conteúdo do liquidificador numa tigela refratária e leve ao fogo em banho-maria.
Passo 3
Cozinhe por uns 15 minutos ou até que engrosse, mexa de vez em quando.
Passo 4
Retire do fogo e deixe esfriando.
Passo 5
Bata o creme de leite fresco na batedeira na velocidade alta por uns 2 minutos ou até que seja obtido o ponto de chantilly.
Passo 6
Despeje o creme que deve estar frio e acrescente a gelatina dissolvida seguindo as instruções da embalagem.
Passo 7
Mexa delicadamente até que fique homogêneo.
Passo 8
Cubra usando um filme plástico e deixa na geladeira por uns 30 minutos ou até que adquira a consistência levemente cremosa.
Cobertura
Passo 1
Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente a polpa de maracujá. Misture.
Passo 2
Cubra usando filme plástico e leve a geladeira.
Montagem
Passo 1
Forre o fundo de uma forma de aro removível de 25 cm de diâmetro com um filme plástico. Unte com a manteiga e coloque os biscoitos de aveia inteiros. Distribua nas laterais da forma os biscoitos calipso, coloque um do lado do outro em pé.
Passo 2
Despeje o creme de gemas e cubra a forma com filme plástico. Leve ao congelador por umas 4h.
Passo 3
Depois espalhe o creme de chocolate e aqueça novamente no caso de estar duro.
Passo 4
Retorne para o congelador por mais 12h ou até que endureça.
Passo 5
Um pouco antes de servir você deve retirar a torta do congelador e deixar na geladeira por 30 minutos ou até que tenha uma consistência cremosa.
Receita de Torta de Maracujá com Chocolate 3
Ingredientes para a massa
- 2 pacotes de biscoito de chocolate
- 8 colheres de sopa de manteiga
- Ingredientes para mousse de maracujá
- 1 envelope (12 gramas) de gelatina em pó sem sabor
- 4 colheres de sopa de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Polpa de 3 maracujás sem sementes
Cobertura
1 barra de chocolate (ou leite ou meio amargo)
1 caixinha de creme de leite
Como Fazer
Massa
Passo 1
Comece triturando os biscoitos aos poucos no liquidificador.
Passo 2
Misture o biscoito triturado com a manteiga até que obtenha uma farofa.
Passo 3
Use o resultado do passo 2 para forrar o fundo e os lados de uma forma redonda de aro removível de 24 cm de diâmetro, aperte bem e reserve.
Mousse de Maracujá
Passo 1
Comece hidratando a gelatina com a água e dissolva no banho-maria ou no micro-ondas.
Passo 2
Bata no liquidificador todos os ingredientes da mousse junto com a gelatina previamente dissolvida.
Passo 3
Recheie a torta e leve a geladeira até que fique firme, umas 2 a 3 horas.
Cobertura
Passo 1
Derreta a barra de chocolate e adicione o creme de leite com o fogo desligado.
Passo 2
Mexa bem e jogue por cima da mousse de maracujá. Deixe gelar.
As receitas são bem simples de fazer em casa e com certeza ficarão lindas além de muito saborosas. Teste essas receitas e encontre as suas favoritas, muito sabor e tortas muito bonitas como resultado.
