Dentre nossa culinária existe o tão saboroso escondidinho e como é maravilhoso poder degustar essa deliciosa receita, seja o sabor que for, é um prato que, além de ser muito nutritivo, é de um sabor incomparável, mas hoje vamos falar de um Escondidinho de Salsicha.
Escondidinho
Muitas devem estar se perguntando: “Mas de salsicha?” Sim, de salsicha, um ingrediente simples, mas de sabor inigualável que agrada a muitos paladares. Quem provar poderá perceber o quão saboroso e delicioso ele o é.
Escondidinho De Salsicha – Receita
Ingredientes:
- ½ kg de mandioca;
- 250 gramas de mandioquinha;
- 1 lata de creme de leite;
- 1 copo de requeijão;
- 2 colheres (sopa ) de margarina ou manteiga;
- Sal a gosto;
- 500 gramas de salsicha fervida, escoada e cortada em rodelas finas;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 1 cebola média picada em cubinhos;
- 3 dentes de alho amassados ;
- 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos;
- ½ maço de cheiro verde bem picadinho;
- 10 azeitonas pretas picadinhas;
- 100 gramas de muçarela ralada;
- 100 gramas de parmesão ralado;
- 2 colheres (sopa) de mostarda;
- 3 colheres (sopa) de ketchup;
- 1 pacote de 250 gramas de batata palha.
Escondidinho De Salsicha
Modo De Preparo:
Em uma panela coloque o azeite e frite o alho até dourá-lo, em seguida acrescente a cebola e deixe que ela fique amortecida, coloque os tomates e deixe que eles se dissolvam. Em seguida acrescente as azeitonas, o sal e o cheiro verde, depois coloque as salsichas, a mostarda e o ketchup e reserve, que este refogado fique seco, sem caldo.
Ferva as mandiocas e as mandioquinhas, em seguida amasse-as, vá acrescentando o creme de leite, a manteiga ou margarina, o requeijão depois de ter misturado o parmesão e a mussarela, acrescente um pouco no creme de mandioca/mandioquinha e mexa bem, misturando muito bem todos os ingredientes e reserve.
Pegue um refratário, coloque todo o pacote de batata palha, espalhe por todo o fundo. Coloque por cima da batata palha todo o refogado de salsicha e espalhe muito bem, depois acrescente todo o creme da mandioca/mandioquinha por cima deste refogado e por último regue todo ele com a mistura do parmesão com a muçarela, leve ao forno com temperatura a 200 graus até gratinar e sirva em seguida.
Você poderá servir somente o escondidinho de salsicha ou com arroz para acompanhar, também poderá juntar ao arroz uma salada de rúcula, ou se apreciar poderá servir uma salada de repolho cortado em fios finos, temperado com pimenta, sal, limão e muito azeite.
Salsicha
É um prato fácil e muito rápido de se preparar e ainda vai proporcionar aos seus convidados uma excelente refeição. Você poderá ter certeza de uma coisa, muitos irão querer sua receita, fica muito boa, saborosa, inacreditável. Bom Apetite!
