Ingredientes
8 gemas;
8 claras em neve;
¼ de xícara (chá) de farinha de trigo;
Sal (a gosto);
Pimenta do reino branca (a gosto);
Manteiga (para untar);
Ingredientes/Molho
1 xícara (chá) de queijo prato ralado;
1 xícara (chá) de leite;
2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
2 colheres (sopa) de manteiga;
Omelete com molho de queijo
Modo de Preparar:
Misture as gemas de ovo com a farinha e a pimenta do reino branca e bata bastante, até que fique grosso.
Se as claras não estiverem em neve, faça o procedimento.
Acrescente a xícara de água e um pouco de sal. Em seguida, adicione a mistura de gemas com as claras em neve e mexa.
Unte uma forma redonda com manteiga e coloque a massa na forma. Em seguida, leve para o forno por volta de uns 15 minutos.
Molho:
Em uma panela, coloque a manteiga e espere derreter. Em seguida, adicione o sal, a farinha e o leite. Mexa tudo até que engrosse. Junte o queijo e espere derreter.
