Nos almoços em família aos domingos normalmente preparamos os mesmos cardápios, clássicos, que acabam por se tornar quase uma tradição de família, no entanto as vezesgostamos de inovar e preparar pratos mais elaborados.
O Frango Xadrez
Assim, para surpreender a família e sair da mesmice arregace as mangas e encare a cozinha na manhã de domingo preparando um frango a xadrez. A receita do frango a xadrez é prática de fazer, apesar da quantidade de ingredientes assustar as pessoas de paladar simples, no final ele sempre agrada a todos. Neste artigo nós vamos dar uma receita testada e aprovada do tradicional de frango xadrez.
Receita de Frango Xadrez
Receita
Ingredientes
3 colheres de sopa de azeite de oliva;
2 cebolas picadas em cubos médios;
3 dentes de alho socados;
Sal e pimenta do reino a gosto;
½ quilo de peito de frango ou filé de frango, sem pele e picados em cubos médios;
½ pimentão vermelho picado em cubos médios;
½ pimentão amarelo picado em cubos médios;
½ pimentão verde picado em cubos médios; (se não tiver os três tipos pode usar os que tiver, mas não altere a quantidade);
1 cenoura grande cortada em cubos médios e aferventada;
1 xícara de brócolis picado e aferventado;
1 xícara de cogumelos em conserva partidos ao meio;
½ xícara de shoyo – conforme o gosto pode-se acrescentar até 1 xícara do molho;
1 colher de sopa de maisena desmanchada em ½ copo de água;
2 xícaras de água quente;
½ xícara de amendoim torrado;
1 colher se sopa de açúcar.
Modo de preparo do frango xadrez
Comida
Em uma frigideira coloque 1 colher de sopa de azeite de oliva e refogue a cebola junto com o alho socado – reserve.
Na mesma frigideira esquente a outra colher de sopa de azeite de oliva, coloque o sal e frite o pimentões junto com os cogumelos por cerca de 5 minutos – reserve.
Escolha uma panela de boca larga e esquente a última colher de azeite de oliva, doure a colher de sopa de açúcar e depois frite o frango, até ficar bem dourado. Em seguida acrescente ao frango a cebola com o alho e os pimentões com cogumelos que estavam reservados; adicione o restante dos ingredientes, misture lentamente usando uma colher de pau e refogue rapidamente.
Numa xícara misture a água, a maisena e o shoyu e acrescente ao frango e siga em fogo moderado até que forme um molho bem espesso; Coloque em um prato refratário e por cima polvilhe o amendoim torrado e triturado; Sirva quente.
O frango xadrez deve ser servido quente, e pode ser acompanhado por arroz branco e por uma salada verde; Inove e surpreenda toda a família com um prato com paladar suave e peculiar. Frango a xadrez é um prato simples e delicioso, que agrada a maioria das pessoas.
Gostaria de saber o que acompanha o frango xadrez e que tipo de salada