Ingredientes
Peixe a Americana
1 kg de congro em postas temperado de véspera com sal e limão
1 vidro de ketchup
1 colher de mostarda
1 colher de margarina
250 g de nata fresca
¼ de xícara de conhaque flambado
1 lata de molho de tomate
Sal, pimenta e limão
Modo de Fazer
Ingredientes
Escorrer as postas de peixe do tempero e ir colocando na panela alternando com o molho de tomate, uma camada de peixe outra de molho. Levar ao fogo brando para cozinhar com a panela tampada.
Receita
Dourar a manteiga, colocar o conhaque flambado, depois a mostarda, o ketchup, o sal e a pimenta. Fritar um pouco e depois colocar a nata. Colocar o peixe em um pirex com o molho por cima e servir com arroz e legumes. Esta receita dá para 6 porções.
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Peixe
