Canapés são deliciosos aperitivos que podem ser servidos em diversas ocasiões. São feitos com pães ou torradas como base e cobertos com patês normalmente de ricota, outros tipos de queijo ou ainda pastas de outros sabores. Para decorar os canapés são usados: azeitonas, cerejas, palmito, uvas passas, pimentão, etc. Além de serem saborosos, os canapés dão um toque todo especial para a decoração de mesas de festas, coquetéis, coffee breaks, brunchs, etc.
Aperitivos
Os canapés são muito fáceis de fazer, para confeitá-los basta usar sacos de confeitaria. Com um pouquinho de criatividade é possível de se fazer uma infinidade de tipos de canapés. Você pode inovar, recheando pedaços de aipo com queijos em creme, cogumelos com patês, cones de massa, azeitonas sem caroço, mini tomates, etc.
Na hora de servir, você também poderá abusar da sua criatividade, algumas dicas são: Use espelhos como bandejas, essa é uma ideia que dará um toque muito refinado ao seu evento; Faça também uma bandeja de massa, abrindo um círculo e fazendo bordas, pincele com gema de ovo e leve ao forno, depois use a massa para servir seus canapés; Outra ideia é fazer seus canapés em palitos, com queijos e pimentões. Conheça algumas receitas deliciosas de canapés.
Canapé Fácil
Para fazer essa receita, você irá precisar de ingredientes como: torradas, 250 gramas de ricota amassada passada no espremedor de batatas, meio copo de requeijão cremoso, 3 colheres de maionese, cerejas picadas e sal a gosto.
Ricota
Para preparar, misture bem a ricota amassada, o requeijão e a maionese, acrescente as cerejas picadas e tempere de acordo com seu gosto. Com a ajuda de um saco de confeiteiro cubra as torradas. Você poderá decorá-las com cerejas, azeitonas ou o que preferir.
Se não tiver as torradas em casa, você poderá substituí-las por biscoitos salgados tipo cream cracker. O efeito é o mesmo e o sabor também. Uma receita ideal para se receber os amigos em casa quando não se tem muito tempo disponível para fazer pratos mais elaborados.
Canapés de Provolone
Os ingredientes para fazer esses deliciosos canapés são:
10 fatias de pão de forma sem a casca
200 gramas de queijo tipo provolone defumado picado
Provolone
Meio copo de requeijão cremoso
Meia xícara (chá) de azeitonas sem caroço recheadas com pimentão
Salsinha crespa para a decoração
Para preparar, comece espalhando o requeijão sobre as fatias de pão de forma e colocando uma fatia do provolone, corte o pão de forma em quatro deixando as fatias com formas retangulares. Decore com as rodelas de azeitona recheada e as folhas da salsinha.
O rendimento é de quarenta canapés e leva apenas 15 minutos para ficar pronto, uma receita prática e barata para todas as ocasiões.
Por Heloisa Prado
Olá.
Gostaria de saber se pode indicar um curso de canapés no Rio de Janeiro.
Obrigada.
Miriam.
glassmiriam@yahoo.com