Pensando em preparar um delicioso pudim, mas não está com vontade de mexer no forno? Então descubra como preparar uma receita incrível e cheia de nuances de sabor que não necessita do forno para ser concretizada. O pudim de laranja pode ser uma agradável surpresa para os seus convidados e ainda se tornar uma sobremesa coringa para alguns momentos.
Receita de Pudim de Laranja Que Não Vai ao Forno
Ingredientes
- 1 saquinho de gelatina de laranja (com 85 gramas)
- 500 ml de leite morno
- 1 colher de sopa cheia de Maisena
- 4 ovos
- 120 gramas de açúcar
- Raspas da casca de uma laranja
Como Fazer
Numa vasilha misture a Maisena, o açúcar e o pó de gelatina. As gemas deverão ser batidas com leite morno e em seguida junte em ponto de fio a mistura de Maisena. Não pode parar de mexer. Numa caçarola leve ao fogo e continue mexendo até que esteja grosso. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
Bata as claras em neve e acrescente a mistura preparada anteriormente, é importante mexer muito bem para que fique homogêneo. A forma deverá ser passada em água fria, deixe que escorra e coloque o pudim. Leve para a geladeira por um período de 5 ou 6 horas para que se solidifique. Observe que antes de servir será necessário mergulhar a forma em água quente por 1 ou 2 minutos até que solte. Use as raspas de uma casca de laranja para polvilhar.
Receita de Pudim de Laranja
Ingredientes
- 350 gramas de leite condensado
- 500 ml de suco de laranja (geralmente suco de umas 4 laranjas)
- 10 folhas de gelatina
- 400 ml de creme de leite fresco
- 1 laranja ou tangerina (deve ser usada para decoração)
- 1 frasco de caramelo líquido
Como Fazer
As folhas de gelatina deverão ser hidratadas num recipiente com água por uns 5 minutos. Em paralelo esprema as laranjas para obter 500 ml de suco. O suco deverá ser levado ao fogo numa panela junto com o leite condensado e com o creme de leite. Em fogo baixo vá mexendo até que esquente, porém, sem ferver.
Pedaço de Pudim de Laranja
Acrescente as folhas escorridas e vá mexendo até que estejam completamente dissolvidas, desligue o fogo. Fique atento para que a mistura dentro da panela não ferva para que as folhas de gelatina não percam as suas propriedades, se isso acontecer seu pudim não ficará sólido. Unte uma forma de pudim usando o caramelo, passe nas laterais e no fundo.
Essa mistura de pudim deverá ser colocada na forma de pudim e levada para a geladeira por um período de 5 ou 6 horas, deverá solidificar, com um palito você consegue verificar a solidez apenas fazendo alguns furos. Quando for servir desinforme seu pudim de laranja e leite condensado podendo decorar com caramelo.
Receita de Pudim de Geladeira (Sem Forno)
Pudim de Geladeira na Mesa
Ingredientes
- 1 lata de creme de leite
- 1 sachê de 12 gramas de gelatina
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara de chá de água morna
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
Como Fazer
Inicie dissolvendo a gelatina sem sabor seguindo as instruções disponíveis na embalagem. No liquidificador você deverá bater todos os ingredientes até chegar no ponto de uma massa com consistência homogênea e lisa. Numa forma redonda com furo no centro coloque o açúcar e leve ao fogo até que chegue ao ponto de caramelo.
Você pode fazer o caramelo numa panela separada se desejar e então espera até que a calda esfrie para possa então caramelizar a forma. O líquido deverá ser despejado na forma e então levado para a geladeira até que firme, algo de cerca de 5 horas.
Gostou dessas receitas de pudim que não demandam o uso de forno?
