Receitas de Biscoito de Maisena

Como é bom chegar em casa e ver deliciosos biscoitinhos para petiscar durante a tarde junto com toda a família reunida. Afinal, eles são sempre bem vindos em qualquer ocasião do dia. Os feitos com maisena são os mais tradicionais e conquistam as mais diversas gerações. Além de toda essa fama, as receitas são bastante práticas, necessitando de ingredientes básicos e baratos. Ficou com vontade de fazer deliciosos biscoitinhos de maisena ? Então, você não pode deixar de ler este artigo para aprender receitas bastantes diferentes umas das outras.

Amido de Milho ou Maisena?

O amido de milho ou a maisena é uma espécie de farinha usada para fazer massas, sendo estas bastante espessas e própria para fazer biscoitos e outras receitas mais resistentes. A maisena é uma das mais famosas substitutas da farinha de trigo, usada até mesmo para fazer molhos. Neste caso, existem diversas receitas que aconselham usar o amido, deixando o a farinha de trigo totalmente de lado.

A palavra maisena possui um significado mais popular, tendo seu significado surgido da língua indígena, influenciada pela palavra “taíno”, muito usada nas Antilhas. A palavra, por mais popular que seja, possui um significado bem definido, sendo esta o verdadeiro “milho graúdo”. Além disso, o título possui as suas influências espanholas, onde a maisena era muito utilizada antigamente para produzir diversas receitas diferentes.

O seu preparo é bastante sofisticado, usando pequenos grãos de milho. Eles são molhados têm a casca e a plântula embrionária retirada logo em seguida. Após secagem dos mesmos, o chamado grão remanescente, quase que totalmente vindo do puro amido já preparado, é triturado e logo em seguida, moído. Depois de todas estas etapas bem definidas, os grãos de milho se transformam em um pó bem fino, sendo a famosa maisena ou amido de milho.

O que é a Maisena?

A maisena é a principal matéria prima para a fabricação de muitos alimentos conhecidos como extrusados. Eles são s biscoitos, cereais matinais, as famosas massas ainda não cozinhas e outros. Elas são muito usadas por possuírem o efeito desejado pelo fabricante e o sabor desejado pelo consumidor, muito melhor do que produtos feitos a base de trigo, sendo muito mais pesados do que aqueles feitos a base de amido. A crocância e a grande expansão dos alimentos preparados a base de maisena são as características principais das receitas que são feitas com este tipo de material.

Depois que tantos antepassados começaram a levar a maisena para o ramo dos biscoitos, tudo virou uma grande tradição e tais petiscos acabaram sendo conhecidos como os “biscoitos da vovó”, que acabarão passando de geração para geração em algumas famílias. As receitas fáceis e práticas, feitas de uma forma universal, tomou conta da vida moderna e de algumas fábricas e produzem tais biscoitos durante muito tempo para o mercado. Eles realmente se tornaram famosos e agora tomaram conta do mundo inteiro!

Agora que você conhece um pouco sobre este ingrediente tão essencial para a produção daqueles deliciosos biscoitinhos da vovó, que tal tentar preparar uma receita maravilhosa para a família e alguns amigos? Confira logo abaixo!

Receitas de Biscoitos de Maisena

1. Maisena e Chocolate

Esta receita é tão deliciosa que não poderia deixar de levar o ingrediente mais tentador do mundo: o chocolate. Para prepara as receita você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Duzentas gramas de maisena
Cinco colheres de sopa de farinha de trigo para incrementar
Cinco colheres de sopa de açúcar
Três colheres de sopa de coco ralado
Uma xícara de margarina sem sal

Como Fazer

Para começar, organize os ingredientes em cima de uma superfície para não se atrapalhar na hora do preparo. Agora, pegue as suas duzentas gramas de maisena e amasse bem, junto com todos os outros ingredientes, misturando até que vire uma massa bastante consistente e lisa, bem como homogênea.
Em seguida, comece a pegar a massa e fazer bolinha, achatando as mesmas posteriormente com a ajuda de um garfo, dando formato aos deliciosos biscoitinhos, Coloque tudo em uma forma para que ela possa ir ao forno na próxima etapa, onde os biscoitinhos de maisena serão assados.
Coloque a forma no forno e deixe lá com fogo moderado, até que a parte inferior do biscoito comece a ficar corada. A parte superior do mesmo deverá estar branca. Quando eles estiverem com estas características, podem ser retirados do forno e ser colocados em um recipiente fechado. Esta última parte é muito importante.
Em seguida, prepare uma calda de chocolate da forma que quiser e banhe os biscoitos com a mesma para terminar de fazer a receita por completo. Em seguida, basta servir os biscoitinhos quando quiser!

2. Biscoitos Simples

Para fazer biscoitinhos mais simples e tradicionais, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Uma xícara de chá com farinha de trigo
Quatro xícaras de chá com a famosa maisena
Uma xícara chá de açúcar para adocicar
Duas xícara chá de margarina sem sal
Coco ralado à vontade ( este ingrediente é opcional)

Como Fazer

Primeiro, como sempre, organize todos os seus ingredientes, deixando-os sempre próximos de você!
Em seguida, comece a misturar todos os ingredientes, amassando bem a maisena em um recipiente largo. Use uma colher resistente! Depois de misturar bem até que tudo vire uma massa bem homogênea e lisa, comece a fazer as bolinhas para dar forma para os seus biscoitinhos de maisena.
Achate a massa em uma forma que não precisa ser untada. Dê o formato que quiser aos seus biscoitos. Dessa vez você poderá ser criativo! Lembrando que as bolinhas com a massa devem estar pelo menos levemente achatadas para ficarem bem preparadas.
Leve tudo ao forno e deixe ficar com o fogo moderado. Você vai precisar observar bem o aspecto dos seus biscoitos para que eles não cozinhem demais e queimem. Em aproximadamente 10 minutos eles estarão prontos para serem servidos sem a menor cerimônia.

Preste bem atenção as receitas e prepare sem medo. Com certeza, não vai ser a última vez que você vai preparar estas deliciosas receitas!

Escrito por Jéssica Monteiro da Silva

Receita De Biscoito De Maisena

É incrível como uma só bolacha pode ser tão utilizada assim. Seja para comer acompanhada de um café preto, para dar uma enganada no estomago ou até mesmo para fazer uma deliciosa sobremesa. O biscoito de maisena é facilmente encontrado em qualquer supermercado, mas também é possível você mesmo faze-las. Para isso são necessários os seguintes ingredientes: