Finger foods, ou comidas para comer com as mãos, são a forma mais prática e chique de receber um convidado em casa. E prática também! Os pequenos pratos que são um mix de petiscos com pequenos alimentos são uma boa dica para uma receita bacana e ao mesmo tempo práticas. Não sabe como fazer? Confira nossas dicas de receitas a seguir.
Bruschetta de Gorgonzola com Pera
Ingredientes
- uma pera
- um pão fatiado
- 100 gramas de patê de gorgonzola
Modo de preparo da receita:
Primeiro asse o pão e o deixe levemente torrado dos dois lados. Corte pedaços bem pequenos, do tamanho de bolachas do tipo cream cracker por exemplo. Depois frite as peras em uma frigideira com um pouco de água ou manteiga bem derretida. Passe o patê em cada pão, coloque pedacinhos de pêra e feche para servir.
Muffim de Banana
Ingredientes:
- duas xícaras de farinha
- uma colher de chá de bicarbonato de sódio
- uma colher de chá de fermento em pó
- meia colher de chá de sal
- Três grandes bananas maduras e amassadas
- três quartos de xícara de açúcar
- um ovo levemente batido
- um terço de uma xícara de chá de manteiga derretida
Ingredientes para a cobertura:
- um terço de uma xícara cheia de açúcar mascavo
- uma colher de sopa de farinha
- um oitavo de uma colher de chá de canela a gosto
- uma colher de sopa fria de manteiga
- uma xícara de nozes picadas
Modo de preparo da receita:
Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Misture em outra vasilha as bananas, o açúcar, o ovo e a manteiga derretida. Depois mexa na mistura seca apenas até umedecer. Encha forminhas de pastel com a massa e coloque por cima o açúcar mascavo, farinha e canela ingredientes da cobertura.
Corte a manteiga fria até quebradiça. Polvilhe com muffins e asse em forno por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar na forma por 10 minutos.
Bolinhos de Bacon
Ingredientes:
- 225 gramas de farinha de trigo
- duas colheres de chá de fermento em pó
- meia colher de chá de bicarbonato de sódio
- uma pitada de sal
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 100 gramas de açúcar mascavo
- dois ovos granes
- 75 ml de iogurte natural
- 75 ml de xarope de bordô
- 125 gramas de manteiga
- 300 gramas de açúcar de confeitero
- 100 ml de xarope de bordo
- seis fatias finas de bacon cortado
- uma colher de chá de óleo
Modo de preparo da receita:
Frite as fatias de bacon em uma colher de chá de óleo até ficar crocante. Retire da panela o bacon e o coloque em um prato forrado com papel de cozinha e deixe esfriar. Quando esfriar, desintegre-os para se parecerem com chuviscos. Reserve.
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Em uma segunda tigela, bata a manteiga e o açúcar. Em seguida, bata em um ovo, seguido por metade dos ingredientes secos, misturando bem antes da adição do segundo ovo e os ingredientes secos restantes. Misture bem. Adicione o iogurte e xarope de bordô, batendo até obter a sua frente uma massa lisa.
Divida a mistura entre vasilhas próprias para assar cupcake e asse no forno por cerca de 20 minutos. Já levemente frios, cubra com o creme de manteiga, e adorne com chuviscos de toucinho.
Finger Food de Amendoim Crocante
Ingredientes:
- duas xícaras de amendoim torrado picado
- três grandes dentes de alho
- Um pedaço descascado de gengibre de cerca de 2 centímetros
- um quarto de uma xícara de água
- um quarto de uma xícara de óleo de gergelim escuro
- duas colheres e meia de sopa de açúcar
- três colheres de sopa de molho de soja
- duas colheres de sopa de vinho de arroz chinês ou 2 colheres de sopa de saquê
- duas colheres de sopa de chá de molho inglês
- uma colher de chá de pasta de pimentão quente
Modo de preparo da receita:
Corte bem picadinho os três primeiros ingredientes ou passe em um processador. Adicione a água e os ingredientes restantes. Processe até misturar bem ou misture bem até formar uma pasta em sua vasilha e já pode servir!
Bolinho de Manteiga de Amendoim
Ingredientes:
- meia xícara de manteiga
- meia xícara de manteiga de amendoim
- meia xícara de açúcar
- meia xícara de açúcar mascavo
- um ovo
- meia colher de chá de baunilha
- duas xícaras de farinha peneirada
- três colheres de chá de bicarbonato de sódio
- uma colher de chá de sal
Modo de preparo da receita:
Misture os primeiros seis ingredientes. Adicione o resto dos ingredientes e misture bem. Role a massa em esferas e pressione com um garfo mergulhado em açúcar ou farinha. Pronto, seu bolinho já tem um formato bacana.
Leve ao forno seus bolinhos em uma forma untada por 12 minutos em assadeira. Sirva ainda quente.
Finger Food de Espinafre Fácil
- Ingredientes:
- 300 gramas de pacotes de espinafre , descascado e picado
- Uma pequena cebola bem picadinha ou rala
- 250 ml de queijo cheddar ralado
- 410 gramas de leite evaporado
- quatro ovos
- 60 ml de farinha
- 10 ml de mostarda em pó
- 7 ml de sal
- 5 ml de pimenta
Modo de preparo da receita:
Unte uma forma de bolo com manteiga e salpique trigo. Coloque o espinafre, cebola e queijo na forma e combine os ingredientes restantes. Asse por 35 minutos ou até endurecer. Depois corte em quadrados e sirva em seguida.
Finger Food de Maçã Caramelada
Ingredientes:
- oito maçãs grandes
- meia xícara de leite integral
- meia xícara de água fria
- um envelope de chocolate quente em pó
- um envelope de gelatina sem sabor
- um quarto de xícara de açúcar granulado
- duas gotas de corante alimentar amarelo
- meia xícara de licor de caramelo
- um quarto de xícara de suco de limão (para evitar o escurecimento de maçãs)
Modo de preparo da receita:
Em meio panela, misture a água fria e envelope chocolate quente até que não haja aglomerações visíveis. Não aqueça ainda. Uma vez bem misturados, polvilhe o envelope de gelatina por cima e deixe descansar, não mexa por dois minutos.
Coloque o fogão em uma temperatura baixa e misture completamente a gelatina, o leite e o açúcar. Lentamente e deixe ferver alguns minutos apenas até o açúcar se dissolver. Neste ponto, você pode começar a adicionar o corante da cor que quiser (sugerimos o amarelo apenas).
Retire a panela do fogo e deixe descansar até sala quente. Enquanto isso, o suco de limão deve estar em uma tigela pequena para poder preparar as maçãs. Usando uma colher, passe as maças no limão e passe por cima da sua mistura de caramelo criada. Deixe esfriar e sirva.
