As receitas de entrada são excelentes para se abrir o apetite, e colaborar com o paladar bem como entreter os convidados para aquela quase sempre comum demora do prato principal. Servir sopas, saladas e petiscos costumam servir muito bem como pratos de entrada. A seguir procure conferir entradas simples que servem tanto para jantares, almoços ou até mesmo festas.
Carpaccio
Certamente existem grandes dúvidas quanto a este prato. Ele pode ser feito com vários sabores, veja a seguir uma sugestão de receita.
Como Ingredientes você irá Precisar de:
- 70 g de filé mignon
- Sal e pimenta do reino branca a gosto
- 15 folhas de rúcula
- 10 lâminas de queijo parmesão
- 1 champignon fresco médio cortado em lâminas
- 1 colher (sopa) de azeite
- Suco de 1 limão siciliano
Carpaccio
Como Preparar
Para preparar é muito simples, primeiramente procure limpar a peça de filé mignon procurando deixar o seu miolo, procure cortar em fatias bem finas e coloque ao fundo do prato, em seguida procure temperar com sal, e também pimenta do reino. Procure colocar folhas de rúcula e cogumelo temperando em seguida com o que você quiser e limão.
Bruschetta
É um prato de origem italiana, uma delícia, rápido de se servir como entrada. Sua base é simples. E a cobertura mais comum é tomate com manjericão. Veja uma sugestão de receita.
Como Ingredientes você irá Precisar de:
- 6 fatias de pão italiano
- 3 tomates
- 1 dente de alho
- 1/4 xícara de folha de manjericão fresco
- Sal
- Azeite de oliva
Como Preparar
Para preparar é muito simples, basta primeiramente cortar os tomates em cubos sem sementes.
Em seguida procure temperar com sal, azeite e também manjericão.
Em uma frigideira procure colocar as fatias de pão até que elas tostem, e asse ligeiramente no forno.
Procure esfregar o alho nas fatias de pão e distribua entre as fatias de pão os cubos de tomate temperados. Fica uma delícia.
Charuto de Repolho
Esta é uma receita excelente que cai muito bem com entradas para pratos com carnes brancas, como frango e peixe, além de ser uma delícia é muito fácil de se fazer, confira os passos a seguir.
Como Ingredientes você irá Precisar de:
- 8 folhas de repolho grandes
- ¼ xícara (chá) de arroz cru
- 250 g de carne moída
- ½ tomate picado sem sementes
- ¼ de cebola ralada
- ½ de colher (chá) de pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- ¼ de colher (chá) de alho picado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal e salsinha picada a gosto
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de água
Para preparar é muito simples, basta seguir os passos seguintes:
Primeiramente procure em uma panela que tenha água fervente, coloque as folhas de repolho e as ferva por cinco minutos. Em seguida procure escorrer as folhas e com uma faca procure retirar o talo central reservando o legume.
Em seguida em uma tigela, procure misturar o arroz cru, a carne moída e também o tomate picado que deverá estar sem sementes, a cebola ralada, a pimenta sem as sementes, o alho, azeite, sal e temperos á gosto, misture tudo e reserve.
Em outro recipiente procure misturar o molho de tomate e também a água.
A seguir procure retirar a mistura de molho de tomate com água colocando na tigela com carne moída.
Em seguida em uma superfície lisa, procure colocar as folhas de repolho no centro, e coloque duas colheres de sopa de recheio da carne moída, procure dobrar as pontas opostas sobre o recheio e em seguida procure enrolar formando assim um rolinho. Faça outros rolinhos com o resto das folhas e do recheio.
No próximo passo em uma panela de pressão procure colocar o resto de sua mistura de molho de tomate com água, colocando cuidadosamente todos os charutos de repolho que deverão estar ao fundo da panela.
Charuto de Repolho
Procure tampar a panela levando ao fogo e depois que pegar pressão, conte o tempo de 20 minutos. Procure deixar sair a pressão de forma natural e sirva com saladas de folhas.
Veja outra Sugestão Interessante de Entrada
Pasteizinhos de Mandioca
Como Ingredientes você irá Precisar de:
- 200g de mandioca cozida que deverá estar amassada
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo.
- Sal á gosto.
- Clara para pincelar
- 1 ovo batido e farinha de rosca para empanar.
Como Fazer:
Para fazer é muito fácil, você irá misturar toda a mandioca com a farinha de trigo e também o sal, até que se tenha uma massa lisa e também maleável. Procure em seguida abrir a massa com um rolo de macarrão, este que deverá estar em uma superfície polvilhada com farinha até que se tenha uma massa bem fina.
Em seguida procure cortar toda a massa com um cortador ou mesmo a boca de um copo, fazendo vários discos.
Procure preencher estes discos com recheios de sua preferência. Procure utilizar recheios que sejam mais secos, uma boa sugestão de recheios é utilizar 400 g de carne moída refogada, que deverá estar temperada á gosto.
A seguir procure pincelar a metade de cada borda com clara de ovos, e feche bem a sua massa em meia lua, procurando em seguida passar no ovo batido e depois em farinha de rosca.
Procure fritar em óleo quente servindo a receita em seguida.
Estas receitas dão uma verdadeira água na boca, e contam com uma série de ingredientes que poderão aguçar o seu paladar na espera do prato principal.
Vale muito a pena realizar estas sugestões mesmo que não sejam para entrada, pois é uma verdadeira delícia. Certamente até mesmo as crianças irão gostar destas receitas.
Vale ainda indicar para as amigas ou até mesmo convidar as mesmas para fazer um lanche com você mostrando que você sabe cozinhar estas gostosuras. É importante ainda deixar claro que estas foram algumas sugestões de receita para a entrada, e vale lembrar que a criatividade é a alma do negócio, por isso você poderá criar variações desta receita da forma que achar melhor, podendo fazer recheios diferentes e sofisticados.
